Brancos ou tintos. Suaves ou secos. No mundo dos vinhos, as especificações, os tipos e as variedades de uvas podem parecer intimidadoras à primeira vista, principalmente, para aqueles que apreciam a bebida, mas não se consideram especialistas no assunto. Entretanto, esse universo não é tão complicado quanto se parece. De olho nisso, separamos algumas dicas que você precisa saber para escolher a opção certa e, quem sabe, se tornar um enólogo.
O primeiro passo é entender que existem tipos de vinhos que se diferenciam pelo tipo de uva utilizada, sabor e até pela forma que eles são preparados.
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Tinto
O mais clássico. O vinho tinto é o tipo tradicional, roxo e que tem uma das imagens mais populares definidas na mente das pessoas. Geralmente, ele é feito com uvas tintas, que podem ser dos tipo merlot, cabernet sauvignon, malbec, pinot noir, por exemplo. Além disso, eles podem ser leves e frutados ou mais encorpados e, em sua maioria, são ideais para serem harmonizados com carnes vermelhas, massas com molhos, também, vermelhos e queijos curados.
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Branco
Já os vinhos brancos são feitos com uvas brancas, mas também podem ser feitos com uvas tintas sem a casca. Geralmente, os tintos são mais frescos, cítricos e leves do que os tintos e são recomendados de serem harmonizados com frutos do mar, aves, queijos leves e saladas.
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Rosé
Os vinhos rosé são aqueles que ficam com pouco tempo de contato com a casca e por isso adquirem essa coloração. A dica é harmonizá-los com petiscos, saladas e pratos bem mais leves.
Como escolher um vinho
Agora que você já conhece os principais tipos de vinho, chegou a hora de aprender a escolhê-los. Antes de qualquer coisa é preciso entender que tudo acaba sendo uma questão de gosto pessoal. Apesar das variações e de alguns tipos se destacarem pela qualidade, escolher um vinho, precisa ser uma decisão baseada nas preferências de cada um.
Mas é claro que existem algumas dicas que ajudam a escolher um tipo que mais se agrade ao que cada um procura.
- Cor: quanto mais claros, por exemplo, mais jovens tendem a ser os vinhos.
- Tanino: o tanino é composto natural presente nas uvas que quando estão muito presentes nos vinhos podem acabar causando a sensação de boca seca.
- Aos poucos: por isso, a dica é sempre beber aos poucos para saber se a opção é realmente agradável ao seu paladar.
- Não complique: comece pelos mais simples, mesmo que suaves, o ideal é experimentar e descobrir o seu gosto.
Concha y Toro Reservado Sweet Red 750ml
Concha y Toro Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 750ml
Vinho Tinto Seco Chileno Carménère 750ml Gato Negro
Gato Negro Vinho Merlot 750Ml
VINHO PINTO BANDEIRA CHARDONNAY 750ML
Vinho Miolo Reserva Pinot Grigio Miolo Pinot Grigio
Vinho Branco Seco Miolo Seleção Pinot Grigio 750mL
Vinho Rose Verde Aveleda Casal Garcia 750Ml Casal Garcia
O que ter em casa?
Para quem está começando nesse universo, a dica é ter alguns itens especiais que ajudam na degustação. Um decanter, por exemplo, é usado para decantar os sedimentos dos vinhos mais antigos e aerar os mais jovens, o que realça os aromas e sabores. Além, é claro, de boas taças e abridores.
Kit Abridor Vinho 4 Peças Inox Case Jogo Xadrez Madeira
Decanter para Vinho em Vidro Liso Sem Alça 1,5LGourmet Mix
Jogo de 6 Taças Para Vinho Branco Gastro, Bohemia, Transparente, 450ml
Conjunto De Taças De Vidro Para Vinho/ Água 490 Ml 6 Peças
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