Bolo de aniversário: a disputa
Por Joana Pellerano
Joana Pellerano é professora e pesquisadora dos estudos da alimentação. Aqui, serve contos e crônicas para acompanhar bolo com café (ou a dupla favorita do seu estômago).
Caiu na rede é peixe: a volta do McFish
Por Joana Pellerano
Sanduíche de peixe empanado com queijo e molho tártaro do McDonald's estrela uma história de guerrilha, marketing e nostalgia
Abrasileirando Wes Anderson
Por Joana Pellerano
Por mais legal que seja a estética do cineasta, nós temos um potencial estético inexplorado aqui no nosso quintal: a estética Manoel Carlos
Um conto de Natal
Por Joana Pellerano
O peru voa do carrinho para o chão e ganha um chute tão forte que vai parar no corredor das bebidas. O homem, sem entender, acompanha o voo do pássaro congelado
Coentro: desejo e vingança
Por Joana Pellerano
Impressionante como paulista odeia coentro e como as pessoas que amam coentro odeiam os paulistas por isso
Zumbis na tela e cérebros no cardápio
Por Joana Pellerano
A relação entre zumbis e alimentação é intrínseca, mas passa muitas vezes desapercebida
Restaurante estrelado? Não era premiação, era cilada
Por Joana Pellerano
Nada me dá mais ódio do que pagar caro por comida ruim. Eu sempre fico me perguntando por que um lugar assim dá certo
Conheça a história de Francisco, o degustador
Por Joana Pellerano
Um dia, depois da pelada, ele recusou a gelada e apareceu com uma taça de Cabernet Sauvignon. Daí em diante, a taça virou uma extensão de seu corpo
Começos são um frio na barriga que a gente esquenta com café
Por Joana Pellerano
Joana Pellerano é a mais nova colunista de HZ. Em seu primeiro texto, a jornalista, professora e pesquisadora de gastronomia celebra os encantos de uma estreia
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