Um pouco afastada dos holofotes para gravar um novo disco, a cantora britânica Adele foi flagrada, recentemente, em pequenas aparições públicas e chocou os fãs pela aparência mais magra. Logo surgiram boatos sobre a perda de peso. O que se divulgou é que Adele se submeteu a uma dieta rigorosa nos últimos meses que a fizeram perder em torno de 45kg.
A chamada dieta Sirtfood se baseia no consumo de vegetais, frutas, oleaginosas e chocolate amargo, juntamente com uma rotina de exercícios físicos. No caso da artista, ela optou pela prática do pilates. O objetivo com estas escolhas alimentares é promover um emagrecimento por meio da restrição calórica e do consumo de alimentos que estimulam as sirtuínas: grupo de enzimas que melhoram o metabolismo, incluindo da glicose e do tecido adiposo, como explicou a nutricionista Fernanda Pignaton.
Segundo ela, a ideia desta dieta é unir a restrição calórica com alimentos que podem ser consumidos no dia a dia de forma saudável. Porém, isso não leva em consideração a individualidade bioquímica de cada um. E, por ser muito restritiva, ou seja, levar a uma perda de peso grande e em pouco tempo, pode ser muito arriscada para a saúde.
Na dieta da sirtuína, especificamente, os alimentos são até interessantes, e a proposta anti-inflamatórioa tem fundamento. Mas me preocupa os efeitos psicológicos e sociais que essa dieta causa na vida de quem a segue. E, mais ainda, há a possibilidade de um efeito rebote, já que a restrição pode gerar compulsão. Eu sempre acredito na reeducação alimentar com uma perda de peso gradativa para que o paciente consiga incorporar os novos hábitos à sua rotina a médio e longo prazo, orienta.
De acordo com Fernanda, a proposta da dieta Sirtfood é baseada numa restrição de mil calorias e, depois, de 1,5 mil, sem levar em consideração como é o estilo de vida da pessoa, o que ela faz de atividade física, como é o seu metabolismo e quais são seu peso e altura, por exemplo. É o mesmo caso do Egg Day, que tem sido muito comentado nas mídias sociais e realizado, até mesmo, por celebridades que garantem os resultados, na ingestão de muitos ovos ao longo de todo o dia.
"Na dieta da sirtuína, especificamente, os alimentos são até interessantes, e a proposta anti-inflamatórioa tem fundamento. Mas me preocupa os efeitos psicológicos e sociais que essa dieta causa na vida de quem a segue. "
No caso do Egg Day, pode ser ainda mais perigoso, já que, além de restrição calórica, não é possível obter nas refeições nutrientes necessários e também há uma ingestão altíssima de colesterol. O ideal são dietas que de fato tenham relação com a rotina e hábitos alimentares da pessoa, respeitando os fatores regionais e culturais para que seja algo prazeroso e de manutenção viável a longo prazo, comenta a nutricionista.
Caso a pessoa decida por intervenções mais radicais para perda de peso rápida, a nutricionista orienta que isso seja feito um acompanhamento, com supervisão profissional, para que haja uma orientação correta sobre como proceder e para que, depois desse primeiro momento, essa estratégia de uma alimentação mais restritiva possa ser reavaliada e, desta forma, ser retomada a rotina e seguir para a reeducação alimentar, frisa a nutricionista.
