Bartenders ensinam a preparar coquetéis com rum, vodca e espumante

• INGREDIENTES:
• 50ml de vodca
  
• 10ml de cointreau
  
• 50ml de suco de laranja
  
• 20ml de suco de limão siciliano
  
• 20ml de xarope Monin ou 1883 de melancia
  
• Bolinhas de melancia congelada para guarnecer
• Gelo

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira, coe duas vezes e sirva em copo do tipo long drink com bastante gelo. Sugestão de guarnição: bolinhas de melancia congelada. 

Receita do bartender Rodrigo Borçato, do restaurante Cafe Haus, em Santa Teresa.

VALENTINE

• INGREDIENTES:
• 50 ml de vodca
• 20 ml xarope de açúcar 
• 15 ml suco de limão siciliano 
• 1 punhado de manjericão
• 2 lances de pimenta
• Gelo

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata bem, com bastante gelo. Coe com peneira e sirva em uma taça Martini. Decore com um ramo de manjericão e cascas de limão siciliano.

Receita do bartender e consultor Rodrigo Perdigão. 

• INGREDIENTES:
• 35 ml de rum branco
• 10 ml de xarope Monin Chai Tea
• 10 ml de suco de limão siciliano
• Folhas de hortelã
• Fatias de limão siciliano
• Espumante brut 
• Gelo

Em uma coqueteleira, bata o rum o suco de limão e o xarope. Agite a mistura e sirva em um copo longo com bastante gelo. Neste preparo o bartender utilizou copo escandinavo, mas pode ser um usado um copo long drink e uma taça de vinho. Depois de servido o líquido no copo, coloque as folhas de hortelã, as fatias de limão e complete com espumante. Misture levemente para que os ingredientes se incorporem. 

Receita do bartender e consultor Rodrigo Perdigão.