As festas juninas continuam esquentando o inverno com fogueira, quadrilhas, brincadeiras e claro, muita comida boa. Quem não resiste às guloseimas da época encontra aqui, no HZ, diversas receitas típicas, como quentão, canjica, curau e até pavê de paçoca.
Hoje vamos sugerir mais uma, para completar o cardápio de doçuras do 'arraiá': cuscuz de tapioca com leite condensado. Curtiu a dica? Então, acompanhe o passo a passo e prepare mais essa sobremesa com a gente.
Cuscuz de tapioca
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (fresco ou seco)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca, o açúcar, o sal e metade do coco ralado.
- Aqueça o leite sem ferver, e misture com o leite de coco.
- Despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem. Depois, tampe com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 30 a 40 minutos, mexendo algumas vezes para não empelotar, até a tapioca hidratar completamente e formar uma massa firme.
- Após hidratar, regue com o leite condensado por cima, e caso prefira, misture a massa com o leite condensado para deixar mais doce.
- Por último, polvilhe coco ralado e canela por cima.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado. Se preferir, corte em quadradinhos e coloque em recipientes individuais.
Fonte: Divino Fogão. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
