Se você curte musse, clássico creme francês que impressiona por sua textura leve e aerada, acompanhe abaixo o passo a passo da receita de musse de leite em pó com chocolate branco. Uma dica é usar frutas vermelhas frescas para decorar.
MUSSE DE LEITE EM PÓ COM CHOCOLATE BRANCO
Rendimento: 6 porções
Tempo médio de preparo: 180 minutos
Nível: intermediário.
Tempo médio de preparo: 180 minutos
Nível: intermediário.
Ingredientes:
Musse:
- 2 caixinhas (790g) de leite condensado
- 2 xícaras de leite em pó integral
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 e ½ caixinha (300g) de creme de leite que bate chantili
- 180g de chocolate branco (ralado)
- Frutas vermelhas frescas a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado em fogo baixo, até aquecer levemente.
- Junte o leite em pó e mexa até o creme ficar bem homogêneo.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Leve para resfriar na geladeira por ao menos 1 hora.
- Mantenha o creme de leite no refrigerador (de 2°C a 7°C), por, no mínimo, 12 horas. Bata em batedeira, em velocidade máxima, até obter a consistência desejada ou até dobrar de volume (de três a oito minutos).
- Misture os preparos e use de movimentos delicados e de cima para baixo para manter a musse bem aerada.
- Volte para resfriar por ao menos duas horas.
Montagem:
Disponha pequenas porções do creme no fundo das taças em que serão servidas as musses. Em seguida, acrescente uma camada generosa de chocolate branco ralado e finalize com mais uma porção de musse de leite em pó.
Decore com as frutas vermelhas frescas de sua preferência e sirva a musse bem gelada.
Fonte: Piracanjuba. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
