Confira a programação do festival Santa Teresa Gourmet

Um dos principais festivais gastronômicos do Espírito Santo volta à cena neste fim de semana, após uma pausa em 2020 devido à pandemia de Covid-19. É o Santa Teresa Gourmet - A Itália é Aqui, que chega à sétima edição, de 9 a 12 de dezembro, em um novo cenário da cidade: a Praça da Cultura, instalada próximo à rodoviária.  

Além da programação já tradicional com aulas de culinária, comandadas por chefes de cozinha e experts em bebidas, a praça do evento terá novidades este ano. Entre elas estão uma adega com queijos, vinhos e produtos de delicatéssen e a  Santa Mercearia, onde os visitantes poderão assistir à produção de açúcar mascavo e comprar produtos como fubá, embutidos, cafés e artesanato.

O espaço dedicado à venda de cervejas artesanais será, pela primeira vez, totalmente dedicado à produção local, com a presença de quatro cervejarias de Santa Teresa. Outro destaque do festival é o jantar magno, sábado (11), no restaurante Cafe Haus, com menu assinado pelos chefs Juarez Campos, Alessandro Eller, Kamila Zamprogno, Verlúcia Oliveira e Valéria Vaz. 

A abertura, na noite desta quinta, vai exaltar as tradições dos imigrantes italianos e as receitas teresenses, com a aula-show das nonnas do projeto "Viver e Reviver". O prato escolhido por elas este ano é o nhoque de abóbora ao molho de linguiça artesanal (R$ 25, individual), que será servido na Cantina da Nonna, na Praça da Cultura.  

A reportagem destacou abaixo alguns pratos que serão oferecidos nos principais restaurantes e cervejarias da cidade e foram criados especialmente para o festival. Confira em seguida a programação dos quatro dias de Santa Teresa Gourmet e programe-se! As atrações são para todos os gostos e bolsos.  

7º FESTIVAL SANTA TERESA GOURMET - A ITÁLIA É AQUI 
Circuito gastronômico nos restaurantes, aulas de culinária, shows musicais e outras atrações.
Quando: de 9 a 12 de dezembro de 2021.
Onde: Praça da Cultura (próximo à rodoviária) e em mais de 40 estabelecimentos de Santa Teresa.
Mais informações: Instagram @festivalsantateresagourmet.

• 09/12/2021 – QUINTA-FEIRA
• Praça da Cultura:
•  18h – Abertura da Cozinha da Nonna (Nhoque, Agnolini, Tagliatelli, Porções típicas)
• Circuito Santa Cerveja: cervejarias Três Santas, Teresense, Zamprogno e Berger Bier
• 19h - Espaço Fogo: Fogo de chão, parrilha e defumados - Hambúrguer artesanal
• Cozinha Show:
• 18h - Mostra e aula-show "Receitas das Nonnas - Receitas tradicionais das famílias teresenses", com integrantes do projeto "Viver e Reviver" (PMST)
• 19h - Projeto Mãe Ativa - Associação Pestalozzi de Santa Teresa
  
• 19h40 - Aula-show com Neném do Rosário - "O Sabor da 1ª Colônia Italiana no Brasil"
  
• Palco acústico:
• 21h – Nino do Val e Trio - Música Popular Capixaba
  
• Cervejaria Teresense:
• 19h - Confraria da Cervejaria Teresense. Inscrições e mais informações: (27) 99707-6062
  
• Cervejaria Três Santas:
• Visitação guiada com degustação e harmonização (R$ 80 por pessoa). Reservas: (27) 99746-9270
  

• 10/12/2021 - SEXTA-FEIRA
• Praça da Cultura:
• 18h – Abertura da Cozinha da Nonna (Nhoque, Agnolini, Tagliatelli, Porções típicas)
  
• Circuito Santa Cerveja: cervejarias Três Santas, Teresense, Zamprogno e Berger Bier
• 19h - Espaço Fogo: Fogo de chão, parrilha e defumados - Hambúrguer artesanal
  
• Cozinha Show:
• 18h - Aula-show com a chef Kamila Zamprogno (Cafe Haus) - "Tartare de ovo"
  
• 19h - Aula-show com a doceira-mirim Iris Ramos #todoscomiris
  
• 19h40 - Aula-show sobre cerveja artesanal com Juca Lima e Diego Mello (Três Santas) – "Introdução ao Universo da Cerveja / Harmonizando com Cerveja"
  
• 20h30 - Aula-show com o chef Alessandro Eller 
  
• Palco acústico:
• 21h30 – Fena Jazz
  
• Cervejaria Três Santas: 
• Visitação guiada com degustação e harmonização (R$ 80 por pessoa). Reservas: (27) 99746-9270
  
• Cervejaria Teresense: 
• 19h - Show musical 
• Rota Country:
• 21h - Leandro & Tiago/DJ Gilhi. Passaporte: R$ 20.

• 11/12/2021 - SÁBADO 
• Praça da Cultura:
• 11h – Abertura da Cozinha da Nonna (Nhoque, Agnolini, Tagliatelli, Porções típicas)
  
• Circuito Santa Cerveja: cervejarias Três Santas, Teresense, Zamprogno e Berger Bier
  
• 19h - Espaço Fogo: Fogo de chão, parrilha e defumados - Hambúrguer artesanal
  
• Cozinha Show:
• 17h - Aula sobre cafés especiais de Santa Teresa com a mestre de torra e barista Joici Rasseli
  
• 18h - Aula "Chefs de Família", com Tiago Cotta, Luciano Faé, Cacau Viana e Priscila Magna
  
• 19h - Aula-show com o chef Renato Santos (Nossa Vida, Venda Nova do Imigrante)
  
• 19h40 – Aula-show com o chef Tico Tosi Instituto Panela de Barro e Cozinha Raiz)
  
• 20h30 - Aula-show com o chef e sommelier Paulo Gaudio
  
• Palco acústico:
• 19h - Dança italiana do Circolo Trentino
  
• 22h - Música com Marcos Bifão e Trio
  
• Cervejaria Três Santas:
• Visitação guiada com degustação e harmonização (R$ 80 por pessoa). Reservas: (27) 99746-9270
  
• Cervejaria Teresense:
• Das 14h às 16h - Processos cervejeiros com visita guiada na fábrica. Inscrições: (27) 99707-6062
  
• 19h - Show musical 
  
• Restaurante Cafe Haus:
• 20h - Jantar Magno - Chefs Kamila Zamprogno, Juarez Campos, Alessandro Eller, Verlúcia Oliveira e Valéria Vaz. Harmonização: sommelière Nádia Alcalde. Valor: R$ 198 (bebidas à parte). Reservas: (27) 3259-1329 e 99277-5264. 
  
• Rota Country:
• 21h - Rony & Ricy/DJ Gilhi. Passaporte: R$ 30.
  
• Pub Toca do Rota:
• 21h - Conscience - Tributo O Rappa/Marcos Bifão Trio. Passaporte: R$ 30.

• 12/12/2021 - DOMINGO
• 11h - Abertura da Cozinha da Nonna (Nhoque, Agnolini, Tagliatelli, Porções típicas)
  
• Circuito Santa Cerveja: cervejarias Três Santas, Teresense, Zamprogno e Berger Bier
  
• 11h - Espaço Fogo: Fogo de chão, parrilha e defumados - Hambúrguer artesanal
  
• Palco acústico:
• 14h – Silas Andrade
  
• Cervejaria Três Santas:
• Visitação guiada com degustação e harmonização (R$ 80 por pessoa). Reservas: (27) 99746-9270
  
• Cervejaria Teresense:
• 12h - Feijoada e roda de samba