As comidas de boteco são ótimas para servir com uma boa cerveja gelada. Democráticas e diversas, elas agradam a maioria dos paladares. Porém, caso não queira sair de casa, saiba que também é totalmente possível prepará-las de forma simples e rápida no conforto do seu lar. Por isso, confira 5 receitas de comida de boteco deliciosas e fáceis de fazer para você não passar vontade!
Bolinho de bacalhau
Ingredientes:
- 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 xícaras de chá de batata descascadas, cozidas e amassada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture a batata com o bacalhau, os ovos e o cheiro-verde. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com toda a massa e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e, aos poucos, disponha os bolinhos. Frite até dourar e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.
Frango à passarinho
Ingredientes:
- 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere o frango com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Após, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os pedaços de frango até dourar. Escorra em papel-toalha e transfira para um recipiente. Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
Bolinho de carne-seca com mandioca
Ingredientes:
- 500 g de mandioca descascada
- 100 g de carne-seca cozida e desfiada
- 1 cebola descascada e picada
- 1/2 pimentão verde picado
- Sal e coentro picado a gosto
- Óleo para fritar
- Água
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a mandioca, cubra com água e leve ao fogo médio até ficar macia. Após, escorra a água, espere amornar e transfira para um recipiente. Com a ajuda de um espremedor, amasse a mandioca até obter uma consistência homogênea, retirando os talos. Acrescente a carne-seca, a cebola, o pimentão e o coentro e mexa bem. Tempere com sal.
Em seguida, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com toda a massa e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Aos poucos, disponha os bolinhos e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Miniquibe
Ingredientes:
- 500 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída
- 750 ml de água quente
- 2 cebolas descascadas e raladas
- 3 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque o trigo para quibe e a água. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 40 minutos. Após, coloque o trigo em um pano de prato e escorra até eliminar toda a água. Transfira para um recipiente e adicione a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de hortelã e misture bem.
Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e enrole no formato de um miniquibe. Repita o processo com toda a massa e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Depois, com o auxílio de uma escumadeira, coloque os miniquibes e frite até que dourem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Calabresa acebolada
Ingredientes:
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola descascada e fatiada
- 1 fio de óleo
Modo de preparo:
Com o auxílio de uma faca, corte a linguiça calabresa em rodelas. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e refogue até soltar gordura. Junte a cebola e refogue até ficar dourada e macia. Desligue o fogo e sirva em seguida.
