Guacamole e sour cream: veja receita rápida e fácil para o lanche

• INGREDIENTES:
• 1 abacate maduro
  
• 1 tomate cortado em cubos
  
• 2 limões espremidos
  
• 2 dentes de alho
  
• 1 pimenta vermelha picada
  
• Gotas de molho de pimenta tabasco a gosto
  
• 1 cebola roxa média picada
  
• ½ xícara de chá de coentro picado
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

• MODO DE PREPARO:
• Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa sobre um prato ou travessa. Amasse a polpa do abacate com um garfo até formar uma pasta. Coloque o abacate amassado em uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Sirva com tortilhas de trigo, nachos ou com o salgadinho de milho de sua preferência.
• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Complexidade: fácil.

• INGREDIENTES: 
• 120g de cream cheese
• 180ml de creme de leite fresco
  
• 50ml de iogurte natural
  
• Suco de 2 limões espremidos
  

• Coloque todos ingredientes em uma tigela funda e com o auxílio de um fuê (batedor de claras) misture tudo até virar um creme homogêneo. Sirva com tortilhas de trigo, nachos ou com o salgadinho de milho de sua preferência. 
• Rendimento: 5 porções
  
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Complexidade: fácil.  
  

Fonte: chef Elzio Callefi/Tramontina.