Publicado em 18 de janeiro de 2019 às 21:19
Ingredientes:
400g de sardinhas abertas
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite
suco de 1 limão
Ingredientes (molho):
1 abobrinha grande, ralada grossa
1 cebola média picada
2 tomates sem semente em cubos
4 colheres de sopa de vinho branco seco
1 colher de sopa de azeite
Alecrim fresco a gosto
Cebolinha ou manjericão para salpicar.
Modo de preparo:
Tempere os filés de sardinha com limão e sal. Unte uma assadeira com azeite e coloque a sardinha por cima. Regar com restante do azeite. Reserve.
Modo de preparo (molho):
Leve ao fogo uma frigideira com azeite, junte a abobrinha e a cebola. Refogue. Acrescente os tomates, o vinho e o alecrim, refogue por 5 minutos. Coloque a sardinha numa travessa, cubra com molho, salpique o manjericão ou salsinha. Sirva quente ou fria.
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