Publicado em 23 de março de 2018 às 17:55
Ingredientes:
500g de espaguete italiano
100g de cebola picada
50g de cenoura picada
50g de aipo picado
2 dentes de alho picadinho
600g de linguiça de porco já sem pele e sem gordura (peso já limpa)
50 ml de azeite
200 ml de vinho branco seco
200 ml de molho de tomates
200 ml de caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colhes de sopa de salsa e cebolinha picadas e misturadas
3 colheres de sopa de grana padano ralada
6 ovos caipiras
Modo de preparo:
Doure a linguiça. Adicione cebola, cenoura, aipo e alho.
Perfume com vinho branco seco.
Adicione o molho de tomates e o caldo de carne; deixe cozinhar em fogo baixo até que se reduza à metade.
Verifique o tempero. E junte a salsa e a cebolinha.
Junte a massa cozida al dente, salpique um pouco de grana padano e misture.
Divida em seis porções e sirva cada uma delas com um ovo caipira frito com gema mole.
Rendimento: 6 porções
Complexidade: Fácil
Custo: R$ 13,50
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