Cheesecake é uma receita ideal para quem gosta de sobremesas pouco doces e com contrastes de sabores e texturas.

No vídeo que você confere acima, apresento uma versão bem deliciosa, que fica linda e dourada depois de pronta e é feita de mirtilos e amêndoas.

Essa cheesecake (ou "esse", tanto faz) fica ainda mais cremosa que as tradicionais, pois contém requeijão e creme de leite. Os ingredientes garantem uma massa bastante aveludada e fofinha.

Minha dica é deixá-la esfriar só por alguns minutinhos e servi-la ainda morna! Fica sensacional, principalmente em dias mais frios.

INGREDIENTES:

• 200g de biscoito de maisena
  
• 3 colheres (sopa) de manteiga
  
• 1 xícara de amêndoas laminadas
  
• 600g de cream cheese
  
• 200g de requeijão cremoso
  
• 1 xícara de açúcar refinado
  
• 2 ovos
  
• 100ml de creme de leite
  
• 1 colher (café) de extrato de baunilha
  
• 150g de mirtilo (blueberry)