Como fazer um hambúrguer caseiro bem gostoso e suculento

Hambúrguer caseiro é uma das receitas mais gostosas e fáceis de fazer em família ou na companhia de amigos. No vídeo acima, compartilho com você uma que é sucesso aqui em casa.

E já pensando em ter mais praticidade, faço a receita dobrada, para congelar os hambúrgueres e ter sempre à disposição no freezer. Abaixo, além de listar os ingredientes do hambúrguer, ensino também a preparar o pão - um brioche lindo para deixar o sanduíche irresistível.  

• 300g de fraldinha moída
• 300g de contrafilé moído
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• 6 fatias de bacon
  
• 200g de queijo muçarela
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 2 colheres (sopa) de catchup
  
• 2 colheres (sopa) mostarda
  

• 500g de farinha de trigo
• 5g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 200ml de leite integral morno
  
• 2 ovos
  
• 1 gema
  
• Gergelim branco e preto

MODO DE PREPARO: 

1. Misture o leite morno com o fermento e deixe descansar por cinco minutos.
2. Acrescente a manteiga e os ovos e mexa. 
3. Coloque a farinha de trigo e sove a massa por cinco minutos.
4. Tampe com um pano ou plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
   
5. Molde a massa em cinco bolinhas. 
6. Pincele gema de ovo por cima e polvilhe o gergelim.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C até dourar.
   

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