No vídeo acima, apresento uma forma diferente de servir queijo, transformando a iguaria em um petisco cheio de estilo para receber amigos.
A combinação entre queijo e mel é um clássico, e para a coluna de hoje escolhi o brie.
Uma seleção de amêndoas, castanhas e frutas secas variadas completa a sugestão, que você pode finalizar com favo de mel e tomilho fresco.
Para arrasar nesse preparo, você só vai precisar cortar, misturar e montar os ingredientes, que já estão todos prontos.
QUEIJO BRIE COM NUTS E MEL
INGREDIENTES:
- 1 queijo brie redondo (140g)
- 100g de mix de nuts
- 5 colheres (sopa) de mel
- Favo de mel (opcional)
- Tomilho fresco para decorar
Dica de harmonização
Queijos de massa mole e mofo branco, como o brie, são aveludados e têm sabor mais suave que o dos maturados. Por isso, a harmonização do brie com nuts e mel deve ser feita com um vinho branco mais delicado. Sugiro um Chardonnay brasileiro, e uma ótima pedida é o Expressões de Altitude, da vinícola catarinense Vinhedos do Monge Agudo.
Acompanhe o colunista também no Instagram.
