Gastronomia também é feita de cultura e tradições históricas, assim como a Prainha, no Centro de Vila Velha. Lá no Sítio Histórico, aos pés do Convento da Penha, o tempero canela-verde revela-se em pizzas, feijoadas, moquecas, petiscos, "podrões", arrozes, churrascos (de carne ou de frutos do mar) e muito mais.
O crescente circuito de bares e restaurantes do local convida a um passeio digno de sabores inesquecíveis, que cabem em todos os bolsos.
E na semana em que a primeira capital do Espirito Santo comemora 487 anos, HZ traz dicas de lugares para visitar - e comer bem - onde a história da cidade começou.
Um desses locais ainda vai abrir para o público: o Timoneiro, que por décadas foi referência em frutos do mar e bacalhau na Praia da Costa, está prestes a desembarcar na Prainha. A inauguração está prevista para a segunda quinzena de junho.
Enquanto o restaurante não fica pronto, o chef Nilton Pereira, mais conhecido como Tom do Timoneiro, serve almoço sob reserva em sua residência.
ALMOÇO NA CASA DO CHEF
O projeto Timoneiro em Casa foi criado pelo Tom há dois meses e tem a churrasqueira como protagonista. Nela são assados peixe, polvo, lagosta e camarão comprados fresquinhos nas peixarias da Prainha.
Timoneiro em Casa
O almoço deve ser reservado com pelo menos duas horas de antecedência pelo (27) 98114-1499 e inclui, além do pescado, acompanhamentos como farofa de banana, legumes assados e arroz à grega. O valor fica entre R$ 180 e R$ 200 por pessoa.
O espaço gourmet do chef comporta quatro mesas (um total de 20 lugares) e fica próximo ao futuro endereço do Timoneiro, a Rua 23 de maio. O funcionamento é de terça a domingo.
6 RESTAURANTES IMPERDÍVEIS NA PRAINHA
01
ESQUINA DA PIZZA
Aberta na Prainha há menos de um ano, a Bontá Forno e Cucina é uma charmosa pizzaria de esquina, próximo à entrada do Convento da Penha.
02
FEIJOADA NA PRAÇA
O Stragalar está na ativa desde 1969, e a história de seu nome é contada em uma página do cardápio.
03
DO SANDUBA AO FRANGUINHO
A Brasileirinho Burger já é conhecida no bairro pela promoção às terças-feiras, quando há somente três tipos de hambúrguer, cada um a R$ 12.
04
PARRILHA AO AR LIVRE
Especializado em churrasco, o Brasa da Villa é um caçula no roteiro gastronômico da Prainha.
05
COM UM PÉ NO SERTÃO
Com proposta brasileira e um pé no Sertão, o Mandacaru Gastrobar chegou à Prainha em outubro de 2021, oferecendo almoço com entradas, pratos do dia e sobremesa.
06
PODRÃO DAS ANTIGAS
O "podrão" mais badalado da Prainha é servido na Claudinei Lanches, que está no bairro há 20 anos.
