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Unimed Vitória lança livro de receitas para pacientes oncológicos com curadoria do chef Juarez Campos
A Unimed Vitória movimentou o mercado de saúde e gastronomia ao lançar, no Dia Nacional do Combate ao Câncer (27), o livro “Bem Cuidar”, uma publicação criada especialmente para pacientes oncológicos. O lançamento aconteceu na Casa do Chef Juarez Campos, que assinou a curadoria gastronômica ao lado da nutricionista da Unimed Oncologia, Natália Naomi Ogaki Shiramata, com patrocínio da Talievi Gastronomia.
A obra reúne 38 receitas afetivas e funcionais, incluindo bebidas, opções para café da manhã, lanches, pratos principais e sobremesas, todas pensadas para acolher quem enfrenta os efeitos do tratamento oncológico, como náuseas, mucosite e dificuldade de deglutição. A proposta foi oferecer preparações simples, acessíveis e cuidadosamente adaptadas às necessidades nutricionais desse público.
A versão digital foi disponibilizada gratuitamente no site da cooperativa. Durante o evento, a nutricionista reforçou a importância da alimentação como parte central do cuidado oncológico, contribuindo para manutenção de peso, ganho de massa muscular, fortalecimento imunológico e melhor resposta aos tratamentos.
Juarez Campos destacou o caráter humano do projeto ao desenvolver receitas com ingredientes frescos e baixo teor de gordura, sal, lactose e acidez, mantendo sabor e conforto: “Comida de verdade, simples e acolhedora.”
A médica e diretora de Recursos Próprios da Unimed Vitória, Adriana Botti, lembrou que o livro reforça o compromisso da cooperativa com ações de prevenção e promoção da saúde. Ela também compartilhou orientações gerais para uma alimentação equilibrada, como priorizar alimentos frescos, higienizar corretamente frutas e verduras e reduzir o consumo de ultraprocessados.
A iniciativa posiciona a Unimed Vitória como referência em ações de cuidado ampliado, indo além do atendimento clínico e oferecendo ferramentas práticas que impactam diretamente a qualidade de vida dos pacientes e suas famílias.
