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Sobremesa

Arroz doce: 3 receitas cremosas e práticas para os dias frios

Simples de preparar e cheio de sabor, esse prato está entre os grandes clássicos das baixas temperaturas

Cozinha intuitiva da Bia

Tem carne moída em casa? Prepare um delicioso polpetone ao sugo

A dica é para quem quer variar o preparo desse ingrediente super versátil, e a mesma mistura de carne, farinha de rosca e temperos também serve para fazer almôndegas

Cozinha intuitiva da Bia

Quer variar o lanche? Aprenda a fazer um sanduba de frango crocante

Confira ainda receitas de picles caseiro e de maionese de sriracha. Sugestão rende quatro porções e fica pronta em aproximadamente 40 minutos

Cozinha intuitiva da Bia

Saiba como comprar e congelar peixes e frutos do mar

Entenda como preservar a qualidade de ingredientes como camarão, lagosta, polvo e conchas ao armazená-los na geladeira da sua casa

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Cozinha intuitiva da Bia

Salmão gravlax: receita escandinava é uma boa dica de petisco

Sabe aquelas fatias de salmão fininhas, levemente salgadas, normalmente servidas com pão e creme azedo nas delicatéssens? Veja como fazer em casa

Cozinha intuitiva da Bia

Como enriquecer seus pratos usando ervas e temperos naturais

Manjericão, hortelã, alecrim, poejo e muito mais: saiba quando e como usar ervas aromáticas frescas para deixar suas receitas ainda mais saborosas

Cozinha intuitiva da Bia

Robalinhos do Moá, na brasa, com batatas coradas e guacamole

Na semana do Dia dos Pais, a colunista mostra seu jeito de preparar e aproveitar ao máximo robalos trazidos por seu pai, Moá, das pescarias em Guarapari

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Crônica

Receita de Torta Caprichada, aquela com um pandemônio de ingredientes

O Brasil é um país desgovernado. Quando preenchem um cargo de poder, dá no que dá. Com raras exceções, o governo atual só exige uma qualificação fundamental para preencher suas estranhas necessidades: que seja idiota

Cozinha intuitiva da Bia

Conheça o socarrat, o arroz caramelizado que é um clássico espanhol

A casquinha de arroz que se forma no fundo da panela tem nome e endereço na Espanha. De origem valenciana, é a parte mais disputada pelos apreciadores de paella

Cremoso

Gosta de bobó de camarão? Confira uma receita fácil e deliciosa

Quem ensina a preparar o prato é a chef Patrícia Santos Neves, do Empório Joaquim. Arroz e farofa são as sugestões de acompanhamento

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