De antioxidantes a prevenção de doenças: os benefícios da carambola

A carambola, também conhecida como fruta-estrela devido ao seu formato característico, tem ganhado destaque nas mesas brasileiras não apenas pelo sabor exótico e refrescante, mas também por seus inúmeros benefícios à saúde.

Repleta de nutrientes, a carambola é uma fonte rica em vitamina C, ácido gálico, epicatequina, antioxidantes e flavonoides. Além disso, é repleta de água e fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino, atuando até na prevenção da prisão de ventre.

“É um excelente prebiótico. Ou seja, suas fibras alimentam as boas bactérias do intestino, melhorando sua colonização. Com isso, além de auxiliar no trânsito intestinal, ela estará melhorando também a imunidade, combatendo até gripe e resfriado”, detalha a nutricionista Flávia Palombini.

Apesar de todos os benefícios, uma questão frequente é se o consumo dessa fruta pode contribuir para o ganho de peso. Segundo Flávia, isso não passa de um mito. 

1. Vitamina C e antioxidantes: por causa dessas propriedades, a carambola é considerada anti-idade, ou seja, aliada contra o envelhecimento precoce. Os antioxidantes trabalham no nosso corpo diminuindo a velocidade de morte celular e o ritmo de envelhecimento e também prevenindo formação de tumores.
   
   
2. É lowcarb: por ser praticamente formada de água e fibras, essa fruta é considerada lowcarb, podendo ser incluída na dieta. As fibras melhoram a saciedade e também ajudarão a dar um toque doce e artístico a qualquer salada.
   
   
3. Ajuda a evitar o LDL: por ser rica em fibras, a fruta faz uma boa varredura no sangue, baixando os níveis do colesterol ruim, prevenindo a formação de placas nas artérias.
   
   
4. Prevenção de doenças: a carambola é uma excelente aliada na prevenção de doenças importantes, como diabetes, controlando o açúcar no sangue. Afinal, como a sua constituição é de baixo carboidrato, a fruta diminui a insulina e, por consequência, o efeito rebote da fome.
   
   
5. Fácil acesso: como essa fruta é de origem tropical, ela pode ser facilmente cultivada em casa ou também encontrada em feiras e mercadinhos.