O creme de milho é um clássico da culinária brasileira, feito com ingredientes acessíveis e de preparo bem rápido - fica pronto em pouco mais de dez minutos.
Perfeito para servir com frango, especialmente assado ou à milanesa, esse acompanhamento delicioso é a dica de HZ para o seu fim de semana. Veja abaixo como fazer!
Creme de milho
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola bem picada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 2 latas de milho verde em conserva
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída na hora
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
Modo de preparo:
- Leve a margarina ao fogo. Quando derreter, refogue a cebola e adicione o amido de milho, deixando cozinhar por 1 minuto.
- Adicione o leite frio, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Adicione o milho (escorra a água), o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Retire metade do creme da panela e bata no liquidificador.
- Volte o creme batido ao creme da panela e cozinhe por mais cinco minutos. Sirva em seguida.
