Tortilha de espaguete: aprenda a fazer versão do prato espanhol

A tortilha é uma receita clássica espanhola feita com ovos e batatas grelhados em uma frigideira e geralmente acrescidos de cebola. É parecida com uma omelete, mas sua superfície dourada e crocante e o interior macio a tornam especial. 

Para te inspirar no feriado, escolhemos uma versão da tortilha feita com espaguete e queijo. Temperada com salsinha e cebolinha, ela fica irresistível. Quer testar? Acompanhe o modo de preparo a seguir. 

INGREDIENTES: 

• 250g de massa grano duro espaguete nº 8 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 cebola grande picada 
• 2 dentes de alho picados 
• 6 ovos 
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada 
• 1 talo de cebolinha verde 
• 100g de queijo muçarela ralado 
• 50g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto.
   
3. Transfira a massa para uma tigela e junte os ovos, a salsa picada, a cebolinha verde, os queijos e o refogado de cebola e alho. Misture bem.
   
4. Cozinhe em uma frigideira grande antiaderente de bordas altas, untada com manteiga, em fogo baixo, tampado.
   
5. Vire com o auxílio de um prato para dourar ambos os lados.
   

Fonte: Adria. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.