Receita de tiramisù: sobremesa italiana é cremosa e tem sabor suave

Se você adora comida italiana, provavelmente já conhece uma de suas sobremesas típicas mais famosas no mundo, o tiramisù.

Esse doce, suave e cremoso, geralmente é feito com camadas de biscoitos do tipo champagne (ou savoiardi, também originário da Itália) embebidos em café expresso entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone. Para finalizar, entra em cena uma mistura de cacau em pó e café.

Já tentou fazer essa maravilha em casa? Aproveite nossa dica e confira as instruções abaixo:  

Ingredientes: 

• 2 xícaras de chá de café forte e frio
• 2 colheres (sopa) de vinho Marsala
  
• 2 colheres (sopa) de rum
  
• 200g de açúcar
  
• 200g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
  
• 150ml de creme de leite fresco
  
• 300g de biscoito tipo champagne
  
• 5 gemas
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó para polvilhar
  

Modo de preparo:

1. Bata o creme de leite na batedeira até atingir o ponto de chantili. Reserve. 
2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
   
3. Adicione o mascarpone amassado com um garfo e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
   
4. Sem parar de mexer, adicione o creme de leite batido e misture bem.
   
5. Em uma tigela separada, junte o vinho, o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, de forma que não se desfaçam.
   
6. Forre o fundo de uma forma retangular alta com os biscoitos, cubra-os com uma camada de creme e continue o processo até o topo da forma. Encerre com creme.
   
7. Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente quatro horas. Antes de servir, finalize o tiramisù polvilhando cacau em pó por cima.
   

Fonte: Kitchen Aid. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.