Se você adora comida italiana, provavelmente já conhece uma de suas sobremesas típicas mais famosas no mundo, o tiramisù.
Esse doce, suave e cremoso, geralmente é feito com camadas de biscoitos do tipo champagne (ou savoiardi, também originário da Itália) embebidos em café expresso entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone. Para finalizar, entra em cena uma mistura de cacau em pó e café.
Já tentou fazer essa maravilha em casa? Aproveite nossa dica e confira as instruções abaixo:
Tiramisù
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de café forte e frio
- 2 colheres (sopa) de vinho Marsala
- 2 colheres (sopa) de rum
- 200g de açúcar
- 200g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
- 150ml de creme de leite fresco
- 300g de biscoito tipo champagne
- 5 gemas
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó para polvilhar
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Modo de preparo:
- Bata o creme de leite na batedeira até atingir o ponto de chantili. Reserve.
- Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o mascarpone amassado com um garfo e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Sem parar de mexer, adicione o creme de leite batido e misture bem.
- Em uma tigela separada, junte o vinho, o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, de forma que não se desfaçam.
- Forre o fundo de uma forma retangular alta com os biscoitos, cubra-os com uma camada de creme e continue o processo até o topo da forma. Encerre com creme.
- Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente quatro horas. Antes de servir, finalize o tiramisù polvilhando cacau em pó por cima.
Fonte: Kitchen Aid. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
