Bigode, de 75 anos, fundou há 36 um dos restaurantes de frutos do mar mais famosos da capital capixaba. Localizado às margens da Baía de Vitória em um cenário de cartão-postal, o Restaurante do Bigode até hoje atrai turistas, artistas, autoridades e celebridades à passarela do bairro Jesus de Nazareth.
O local despontou, nos últimos anos, como um reduto turístico e gastronômico de Vitória, reunindo outros bares e restaurantes, como Pitoresco, Recanto da Passarela e Caranguejo do Languinho.
No cardápio do Bigode, o grande chamariz é a mariscada, receita do fundador, que na época era pescador e cozinheiro de barco de pesca. O homenageado não pode estar presente na cerimônia e foi representado por Cleone Carvalho, filho mais velho do Bigode.
Fico muito feliz porque nossa família começou lá de baixo, bem pequena. São 37 anos de história, mas a gente não imaginava que chegaria a esse ponto, de ser premiada. Queria que meu pai estivesse aqui hoje, mas estou aqui para representar esse reconhecimento
Cleone Carvalho Filho mais velho e representante do Bigode no Fest Gastronomia
Entre os destaques da premiação, o Daju Bistrô venceu em três categorias, assim como em 2025. Desta vez, além de conquistar os troféus de Feijoada e Cozinha Brasileira, o restaurante comandado pela chef Júlia Faria foi o mais votado em Almoço Executivo.
Foram vencedores do HZ Gastrô pela primeira vez Cantina La Rústica, em Cozinha Italiana; Banzai Dekki, em Cozinha Oriental; Fuscafé, em Cafeteria; King Kone, em Pizzaria; e Kairū, em Cozinha Autoral.
"É a primeira vez que a gente ganha o prêmio. Eu não tenho nem palavras para dizer o tanto que a gente tá feliz. É muito trabalho, só quem empreende sabe o tanto que é difícil empreender, o tanto que é difícil essa questão do restaurante, de você manter uma qualidade. Esse reconhecimento do público é ainda mais especial. E olha, o gostinho da vitória hoje tem sabor de comida italiana (risos)", destacou Suellen Sousa, proprietária da Cantina La Rustica.
- Almoço Executivo: DAJU BISTRÔ
- Cafeteria: FUSCAFÉ
- Carne: LA DOLINA
- Cozinha Autoral: KAIRŪ
- Cozinha Brasileira: DAJU BISTRÔ
- Cozinha das Montanhas: DON DUE RESTAURANTE
- Cozinha Italiana: CANTINA LA RÚSTICA
- Cozinha Oriental: BANZAI DEKKI
- Doceria: CHOCOLATERIA BRASIL
- Feijoada: DAJU BISTRÔ
- Hambúrguer: LA DOLINA
- Moqueca: RESTAURANTE SÃO PEDRO
- Pizzaria: KING KONE
- Sorveteria: BARUTTI
SÁBADO
Palco Veneza
14h às 14h50 - Aula-show com a chef Júlia Faria (Daju Bistrô), com a assinatura do programa "Que Apetite!", da TV Gazeta. Receita: Carne-seca acevichada com feijão de corda e banana-da-terra
15h às 15h50 - Aula-show com o chef Juarez, com a assinatura do programa "Chef de Alto Nível", da TV Globo. Receita: Fusilli com Ragu de Linguiça alla Boscaiola
Unidade Móvel Senac Gastronomia
13h às 14h - Oficina de culinária infantil - Salada de frutas, com o chef Bruno Déde
14h30 às 15h30 - Tripinha com café especial, com os chefs Elisangela D’Angeli e Moisés Rocha
16h às 17h - Oficina de culinária infantil - Minipizza, com a chef Glauciane Silva
17h30 às 18h30 - Croquete de aipim com recheio de camarão e chutney de abacaxi + drinque, com os chefs Glauciane Silva e Moisés Rocha
19h às 20h - Flan do Bar Santos: O Centro de Vitória em Foco, com o chef Bruno Déde
20h30 às 21h30 - Costelinha “Pinga e Frita” + drinque, com as chefs Mariana Salim e Moisés Rocha
DOMINGO
Palco Veneza
14h às 14h50 - Aula-show com a sommelière Nádia Alcalde e o chef Orlando Nardi, do restaurante Preferito. Tema: Harmonização de vinhos Casa Perini com queijos e
massas
Unidade Móvel Senac Gastronomia
13h às 14h - Oficina de culinária infantil: Casadinho, com a chef Elisangela D’Angeli
14h30 às 15h30 - Bolo Ladrão, com a chef Glauciane Silva
16h às 17h - Oficina de culinária infantil: Bolo gelado, com a chef Glauciane Silva
17h30 às 18h30 - Muxá, com a chef Elisangela D’Angeli
19h às 20h - Empadinha artesanal de rabo de boi, com a chef Elisangela D’Angeli
20h30 às 21h30 - Muma de siri, com o chef Bruno Déde
SÁBADO (07/11) - das 11h às 23h
Palco Veneza
17h30 às 19h - Luísa Dutra canta Rita Lee
21h às 23h - Duets + Kessy Borges + Dona Fran + Saulo Simonassi
Palco Gastrô Extrabom
13h às 14h - JR Bocca
16h às 17h - Leo Norbim
19h às 20h - Ferna
20h às 21h - Marcelo Ribeiro
DOMINGO (08/11) - das 11h às 23h
Palco Veneza
11h - Abertura do evento
16h às 17h30 - Samba 522
20h às 22h - Ubando + André Prando
Palco Gastrô Extrabom
15h às 16h - Sol Pessoa
17h30 às 18h30 - Fábio Pinel
18h30 às 19h30 - Diego Lyra
FEST GASTRONOMIA
Quando: 6, 7 e 8 de novembro
Onde: Arena SV, no estacionamento externo do Shopping Vitória. Av. Américo Buaiz, 200, Enseada do Suá, Vitória
Horários: sexta, das 17h às 23h; sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 23h
Entrada gratuita
@festgastronomiaRealização: A Gazeta.
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