Pão de alho e torta de morango fazem sucesso em nova cafeteria de Vitória; conheça

Os cafés especiais capixabas acabam de ganhar mais um point na capital, Vitória, com ambiente moderninho e vitrine recheada de doces tentadores e pães artesanais de longa fermentação. É a cafeteria Jãocofi, localizada em Jardim Camburi, ao lado do shopping Norte Sul.

A casa pertence aos sócios Ruan Guasti e Rebeca Targueta, que também comandam no bairro a hamburgueria Ruan y Ramirez. O nome é uma referência ao filho do casal, o pequeno João, de oito meses.

No cardápio de doces, todos produzidos na casa, a campeã de vendas é a torta Bombom de Morango, homenagem de Rebeca à sua cidade natal, Domingos Martins. A receita combina biscoito amanteigado, brigadeiro branco cremoso, ganache de chocolate e morangos inteiros (R$ 29 a fatia).

Outra especialidade é o cookie, nas versões Tradicional, Red Velvet; Cacau, Oreo e Nutella e Chocolate Branco com Macadâmia e Flor de sal (R$ a partir de R$ 16 a unidade). Tortas sazonais, como a cheesecake de Reese's (que leva doce de leite, ganache de chocolate capixaba e praliné de castanhas) também são elogiadas. 

Na parte salgada, o destaque fica com os pães e folhados fornecidos pela Medeiros, de Vila Velha, que servem de base para preparações como danish de pepperoni com cream cheese, molho de alho e queijo do Serro maturado (R$ 27), croque monsieur (R$ 36) e sanduíche de focaccia com presunto de Parma e queijos muçarela e gorgonzola (R$ 29). 

Um dos mais requisitados para acompanhar cafés é o pão de alho ao estilo asiático, feito com brioche redondo cortado em cruz e recheio cremoso levemente adocicado (R$ 23). 

No salão principal, climatizado, um balcão fica disponível para quem deseja trabalhar com notebooks enquanto consome no local, que funciona às segundas, quartas, quintas e sextas das 10h às 18h30, e aos sábados e domingos das 13h às 18h30. Rua Theófilo Costa, 155, Loja 13. Mais informações: @jaocofi.

Com notas de frutas amarelas, rapadura e um sabor sutil que remete a pamonha, o último microlote da série de cafés especiais "Cidades Mineiras", da franquia Cheirin Bão, acaba de chegar aos empórios da rede de cafeterias, que está em seis endereços no Espírito Santo.

O novo café leva o nome de Belo Horizonte, é 100% arábica e vem em uma embalagem especial ilustrada com pontos turísticos da cidade. O produto custa em média R$ 78,90 (250g) nas lojas da marca. 

A coleção, lançada em setembro de 2024, trouxe em cada microlote uma leitura sensorial da cultura de Minas Gerais, começando por Mariana, passando por Tiradentes e encerrando agora com a capital. Mais informações: @cheirinbao.

Os preços informados nesta coluna foram apurados no dia 24/07/2025.

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