Os ovos de Páscoa na travessa são uma ótima alternativa para quem deseja economizar no feriado que está chegando e saborear uma deliciosa sobremesa. Simples e gostosos, podem ser preparados em poucos minutos e com ingredientes fáceis de encontrar. E o melhor de tudo: eles também são perfeitos para presentear familiares e amigos.
A seguir, confira 6 receitas práticas de ovos de Páscoa na travessa que vão te surpreender!
1. Ovo de Páscoa na travessa com creme de avelã
Ingredientes:
Creme escuro
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 100 g de chocolate meio-amargo picado
- 1 xícara de chá de creme de avelã
- 250 g de creme de leite
Creme branco
- 345 g de leite condensado
- 1 colher de chá de manteiga com sal
- 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju torrada e triturada
- 250 g de creme de leite
Cobertura
- 150 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:
Creme escuro
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite com o meio-amargo e leve ao fogo médio, em banho-maria, para derreter. Depois, retire do banho-maria, adicione o creme de avelã e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Creme branco
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a castanha-de-caju e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Após, cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo. Aguarde esfriar, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada com metade do creme escuro. Em seguida, espalhe o creme branco por cima. Despeje a outra metade do creme escuro para formar a terceira camada. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
2. Ovo de Páscoa de brownie e maracujá na travessa
Ingredientes:
Brownie
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 200 g de chocolate em pó
- 200 g de manteiga derretida
- Óleo para untar
Brigadeiro de maracujá
- 345 g de leite condensado
- 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de amido de milho
Cobertura de chocolate
- 600 g de chocolate meio-amargo picado
Modo de preparo:
Brownie
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açúcar e misture bem. Adicione a manteiga derretida e os ovos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Disponha a mistura em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Brigadeiro de maracujá
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amido de milho, misturado com o suco de maracujá, e mexa até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Em uma travessa, coloque o brownie e despeje o brigadeiro de maracujá sobre ele. Leve à geladeira até endurecer.
Cobertura de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria. Depois, despeje o chocolate derretido sobre o brigadeiro de maracujá, formando uma camada sobre ele. Leve o doce novamente para a geladeira até o chocolate endurecer. Sirva em seguida.
3. Ovo de Páscoa de pistache na travessa
Ingredientes:
Ganache de chocolate branco
- 200 g de chocolate branco
- 200 g de creme de leite
Creme de pistache
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 150 g de pistache sem casca e sem sal
- 1 colher de sopa de manteiga
Creme de cream cheese
- 200 g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Crocante de pistache
- 80 g de pistache triturado
- 3 colheres de sopa de açúcar
Montagem
- 100 g de chocolate meio-amargo picado
- Pistache em lâminas para finalizar
Modo de preparo:
Crocante de pistache
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Acrescente o pistache e misture rapidamente. Despeje sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Deixe esfriar completamente e depois quebre em pedaços pequenos ou triture grosseiramente. Reserve.
Ganache de chocolate branco
Pique o chocolate branco, coloque em um recipiente e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso, brilhante e homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.
Creme de pistache
Em um processador, triture o pistache até virar uma pasta levemente granulada. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o pistache triturado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar bem cremoso. Reserve.
Creme de cream cheese
Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar. Misture bem até formar um creme liso e sem grumos. Adicione a essência de baunilha e misture novamente até ficar leve e uniforme. Reserve.
Montagem
Em uma travessa, faça a primeira camada com a ganache de chocolate branco. Adicione uma camada generosa do creme de pistache. Espalhe uma camada do creme de cream cheese. Salpique o crocante de pistache. Repita as camadas na mesma ordem até preencher, finalizando com a ganache de chocolate branco. Decore com pistache em lâminas e o chocolate meio-amargo. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.
4. Ovo de Páscoa de prestígio na travessa
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 g de creme de leite
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 2 xícaras de chá de chocolate meio-amargo picado
- 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Transfira a mistura para um recipiente, adicione o creme de leite e misture bem. Divida a mistura em duas partes, em recipientes separados. Em um deles, coloque o coco ralado e mexa para incorporar. Reserve.
Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria e misture com a outra metade do creme. Em uma travessa, espalhe metade do creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos. Após, retire do congelador e coloque o creme de coco sobre ele. Leve ao congelador por 15 minutos. Depois, utilize o creme de chocolate restante para fazer mais uma camada. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
5. Ovo de Páscoa trufado de chocolate e laranja na travessa
Ingredientes:
Trufa de chocolate
- 300 g de chocolate meio-amargo picado
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de licor de laranja
- Raspas de 1 laranja
Base de biscoito
- 200 g de biscoito de chocolate triturado
- 100 g de manteiga derretida
Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite picado
- Raspas de laranja para decorar
Modo de preparo:
Trufa de chocolate
Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio sem deixar ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate meio-amargo picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e ficar homogêneo. Acrescente o licor de laranja e as raspas de laranja. Misture bem e reserve.
Base de biscoito
Em uma tigela, misture o biscoito de chocolate triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Distribua a massa de biscoito no fundo de uma travessa, pressionando bem para ficar uniforme. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Montagem
Sobre a base de biscoito já firme, espalhe a trufa de chocolate de forma uniforme. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e despeje sobre a camada de trufa, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Decore com raspas de laranja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para que a trufa esteja no ponto ideal de textura. Corte em pedaços e sirva.
6. Ovo de Páscoa de paçoca na travessa
Ingredientes:
Base de chocolate
- 200 g de chocolate meio-amargo
- 200 g de creme de leite
Creme de paçoca
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 8 paçocas tipo rolha
- 1 colher de sopa de manteiga
Montagem
- 4 paçocas esfareladas
- 100 g de raspas de chocolate ao leite
Modo de preparo:
Base de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate meio-amargo e leve ao fogo médio, em banho-maria, para derreter. Depois, retire do banho-maria, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Creme de paçoca
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as paçocas. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar bem cremoso. Deixe amornar.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada com a ganache de chocolate. Adicione o creme de paçoca por cima. Finalize com as raspas do chocolate ao leite e a paçoca esfarelada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva em seguida.
