Maionese de batata para ninguém botar defeito: veja receita

Entre os pratos tradicionais da ceia de fim de ano, a maionese é um dos mais disputados. Da versão simples à incrementada, não há quem resista ao acompanhamento.

Se a sua ideia é inovar no sabor, aqui vai uma receita infalível, que fará bonito em qualquer refeição: maionese de batata extra cremosa - e com um tempero pra lá de especial. Veja como fazer:   

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 1 hora de geladeira)
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• 2 batatas grandes cozidas (500g)
  
• 4 colheres (sopa) de água
  
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  
• 1 cenoura pequena cozida, picada (120g)
  
• 3 colheres (sopa) de maionese
  
• Meia lata de milho, escorrido (100g)
  
• Meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas
  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Com o auxílio de um garfo, amasse 1 batata e corte a outra em cubinhos. Reserve.
2. No copo do liquidificador, coloque a água, o azeite e a cenoura, e bata em velocidade média por dois minutos, ou até obter uma mistura homogênea. 
3. Junte a maionese, aos poucos, e bata por mais um minuto.
4. Transfira para um refratário médio, acrescente a batata amassada e misture bem.
   
5. Adicione o milho, a azeitona, a batata em cubos, 1 e meia colher (sopa) da salsa e o sal, misturando delicadamente. 
6. Leve à geladeira por uma hora.
   
7. Polvilhe com a salsa restante e sirva em seguida.
   
8. Dica: se apreciar, acrescente 1 lata de atum (escorrido).

Fonte: Ajinomoto. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.