Hamburgueria famosa de Vila Velha renova menu e chega a Vitória

Campeão na categoria Hambúrguer do Prêmio HZ Gastrô 2023 e lugar de referência na gastronomia de Vila Velha, o GolBurger & Cozinha completou 12 anos no dia 28 de julho.

Fez aniversário em grande estilo, com cardápio novo e a abertura de sua aguardada unidade em Vitória.  

O GolBurguer da Capital começou a funcionar em soft opening (pré-abertura para teste) em 2/08, em um cantinho charmoso da Praia do Canto, colado na Pedra do Cruzeiro.

No projeto da arquiteta Amanda Leão (@studio.quatrocinco), o belo paisagismo da encosta dialoga com o estilo descolado da hamburgueria, que traz em destaque ilustrações da designer Amanda Lobos (@maisdeumlobo). 

No menu fixo (que é igual nas duas casas), o chef e sócio Luiz Felipe Torezani incluiu novas entradas, sanduíches, grelhados, saladas e sobremesas.

Um dos destaques é o Frango Lambrecado: tiras de peito de frango empanadas com cereal matinal Corn Flakes e besuntadas com mel de pimenta, acompanhadas por coleslaw (R$ 42,90).   

Outra novidade é o pastel (ou seria empanada frita?) de carne servido com vinagrete e aprovadíssimo pela reportagem (R$ 21,90, com quatro unidades).

Hit entre os sandubas do Gol, o Kanté virou mini em uma entrada ideal para quem ama hambúrguer mas também quer provar outros pratos. Os hamburguinhos vêm com carne de 100g, emmenthal, molho de carne e maionese de trufa (R$ 59,90 a dupla). 

A coquetelaria segue em alto nível e traz boas pedidas com e sem álcool. Entre os mais requisitados está o Bicicleta, de gim seco com manga e pimenta rosa, grenadine, suco de limão siciliano e orange bitter Angostura (R$ 32,90). Para os motoristas da rodada, uma dica é o Na Gaveta - hortelã fresca, soda de maracujá e ginger ale artesanal (R$ 21,90).     

Aberto de terça a domingo, das 18h às 23h, o Golburger de Vitória também funcionará para almoço (a previsão é outubro). Rua Madeira de Freitas, 244, Via Cruzeiro Mall. Mais informações: @golburger.   

Após curta temporada em São Paulo, o projeto capixaba Comer é Arte, que reúne gastronomia e artes cênicas em uma degustação sensorial, retorna a Vitória para novas apresentações. 

Em cartaz na Capital até 3 de setembro, a experiência é realizada às 13h e às 19h, sempre aos sábados e domingos, no Clã Arte Studio (Rua Barão de Monjardim, 341, Centro, Vitória). Cada sessão dura 60 minutos e comporta 12 pessoas. 

O menu, cujo serviço é intercalado por manifestações artísticas e provocações, é 100% vegetal e inclui: água; chá; salada tropical de folhas frescas, flores e molho agridoce com melado de cana; biscoito de polvilho com óleo de urucum e gergelim; moqueca de legumes com farofa de maracujá; baião de dois cogumelos; e broa de fubá com calda de goiabada e cachaça. 

O ingresso custa R$ 115 (individual, com menu incluso) e está à venda pelo site Sympla (clique aqui para comprar). Mais informações: www.macunaimacafe.com.br e @macunaima.cafe (Instagram).  

Os restaurantes Coco Bambu em Vitória e Vila Velha estão com um novo prato no cardápio. É o Espaguete Coco Bambu, em que a massa é envolvida por creme com ervilhas e presunto, molho branco, muçarela e parmesão.

“Usamos o molho base do Camarão Internacional, que é referência aqui no Coco Bambu”, revela Caio Adrião, sócio nas unidades capixabas da rede. Quanto: R$ 109,90 (valor promocional até 31/08, para duas pessoas). Mais informações: www.cocobambu.com.br.