Dia do Pudim: veja receitas com doce de leite, biscoito e paçoca

O pudim é uma das sobremesas mais apreciadas pelos brasileiros. Embora a origem do doce seja provavelmente portuguesa, a delícia é uma paixão nacional e ganhou até uma data em sua homenagem, 22 de maio. 

Para comemorar o Dia Nacional do Pudim, HZ reuniu três receitas que fogem ao tradicional de leite: uma preparada com doce de leite, outra à base de biscoito recheado e uma terceira feita com paçoca. Curtiu? Confira a seguir.

INGREDIENTES: 

• 400g de doce de leite
  
• 1 caixinha de leite condensado 
  
• 3 ovos
  
• 1 colher de farinha de trigo

MODO DE PREPARO: 

1. Caramelize uma forma de pudim. 
2. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
3. Coloque a mistura na forma do pudim após ter caramelizado a calda. 
4. Leve ao forno por 35 minutos em banho-maria.

INGREDIENTES:

• Massa:
• 200g de biscoito recheado sabor chocolate
  
• 1 caixinha de leite condensado 
  
• 4 ovos
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• 2 xícaras (chá) e meia de leite integral
  
• Manteiga e açúcar para untar
  
• Cobertura: 
• 200g de chocolate meio amargo
  
• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Massa: bata no liquidificador o leite com 150g de biscoito. 
2. Acrescente o leite condensado, os ovos e o creme de leite. 
3. Coloque em uma forma para pudim, com furo central, untada com manteiga e açúcar. 
4. Leve para assar e m banho-maria a 180ºC.
5. Espere esfriar e coloque na geladeira por 1 hora.
   
6. Cobertura: em uma panela, derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite e reserve.
   
7. Desenforme o pudim, aplique a cobertura em toda a superfície e decore com o biscoito restante.
   

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de açúcar
  
• 1/4 xícara de água
  
• 1 caixinha de leite condensado
  
• 300ml de leite de coco
• 3 ovos
  
• De 3 a 5 paçocas trituradas
  
• Paçocas para decorar
  

MODO DE PREPARO: 

1. Misture a água com o açúcar até caramelizar.
2. Em um liquidificador, bata a o leite condensado com os ovos, o leite e a paçoca triturada.
   
3. Adicione um pouco do caramelo na forma de pudim.
   
4. Coloque a massa na forma e leve para assar em banho-maria por 90 minutos.
   
5. Leve à geladeira e deixe refrigerar por quatro horas antes de desenformar.
   
6. Decore com paçocas e sirva.

Fonte: Mococa. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.