Confira receita de sopa cremosa de abóbora para servir no pão

Falta apenas um mês para o final do inverno e, após uma sucessão de dias ensolarados e de um calor fora de hora, uma frente fria mais duradoura finalmente chegou ao Estado.

E para aproveitar essa queda das temperaturas, nada como preparar uma sopinha para esquentar o corpo.

Então, aqui vai uma receita facílima que agrada a todos: sopa cremosa de abóbora. Ela pode ir à mesa dentro de um pão rústico redondo, acompanhada por fatias ou coberta de croûtons. Capriche! 

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de azeite
  
• 1 dente de alho amassado
  
• 500g de abóbora cortada em cubos
  
• 1 colher (chá) de gengibre picado
  
• Meia colher (sopa) de sal
  
• 2 xícaras (chá) de água
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• Meia xícara (chá) de queijo meia cura ralado
  
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Junte a abóbora, o gengibre, o sal e a água. 
3. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. 
4. Espere amornar e bata no liquidificador. 
5. Volte à panela e deixe ferver. 
6. Junte o creme de leite e o queijo, e misture bem. 
7. Polvilhe a cebolinha verde e sirva a sopa dentro de um pão redondo ou acompanhada pelas fatias.  

Fonte: Nestlé. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.