Bolo de coco bem molhadinho é dica para o lanche; veja receita

Café da tarde é o momento do dia perfeito para um bolinho, concorda? Se a sua resposta é sim, aqui vai uma receita para deixar o seu lanche ainda mais gostoso: bolo de coco bem molhadinho, com calda à base de coco e leite condensado, coberto com coco ralado. 

Para garantir o sabor, esse bolo leva biscoito coquinho na massa. Quando está pronto, ele rende em média dez fatias. Curtiu? Então, confira o passo a passo. 

Rendimento: 8 a 10 pedaços
Tempo médio de preparo: 50 minutos

Ingredientes:

• Para a massa:
• 3 ovos
  
• 150ml de óleo
  
• 600g de açúcar
  
• 300ml de leite
  
• 100g de coco ralado
  
• 80g de biscoito coquinho triturado
  
• 300g de farinha sem fermento
  
• 15g de fermento
  
• 30g de margarina para untar
  
• Para a calda:
  
• 1 lata de leite condensado
  
• 350ml de leite de coco
  
• Para decorar:
  
• 400g de coco ralado

Modo de preparo:

• Massa - Bata no liquidificador o biscoito, formando uma farinha. Acrescente no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o coco ralado. Em um recipiente, misture o conteúdo batido no liquidificador com o trigo e o fermento. Unte um tabuleiro com margarina e trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 35 minutos.
• Calda - Misture o leite de coco com o leite condensado. Leve ao fogo e mexa até obter uma calda rala e homogênea.
• Montagem - Corte o bolo de coco em quadradinhos, banhe na caldinha de coco e polvilhe coco seco. Sirva em seguida.

Fonte: Pilar. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.