Arroz de forno com picadinho de carne é prático e econômico

Arroz de forno é uma receita prática, barata e muito saborosa, ideal para aproveitar aquele famoso "resto dontê", ou seja, as sobras da refeição anterior.

Sobrou arroz? Sobrou picadinho? Tem queijo na geladeira? Está dada a deixa para um novo prato que tem tudo para ser um sucesso.  

Nossa receita vem com algumas ideias para incrementar o arroz: ervilha, palmito picado e claro, bastante parmesão para gratinar. Confira o passo a passo. 

INGREDIENTES: 

• 200g de arroz 
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• 5 dentes de alho picados
  
• 200g de carne (patinho) picada
  
• 2 tomates, sem sementes, picados
  
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• ½ xícara (chá) de palmito picado
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado
  
• Sal a gosto
  

COMO FAZER: 

1. Cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola até que fique transparente, adicione o alho e refogue por dois minutos. 
3. Coloque a carne e deixe refogar, mexendo sempre, por mais cinco minutos. 
4. Acrescente tomate, caldo de carne e cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até a carne ficar no ponto – se for necessário, adicione mais caldo de carne. 
5. Quando ela já estiver macia, coloque ervilha, palmito, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto. Adicione o arroz e mexa bem.
   
6. Unte um refratário com azeite e coloque a mistura. Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno, com intensidade média, até gratinar. Sirva quente.
   

Fonte: Josapar. Veja outras dicas em leia.ag/receitas.