Como fazer quiche de ricota e alho-poró com massa de biscoito

Quiches são boas opções salgadas para servir no lanche. Práticas e saborosas, essas célebres tortinhas têm origem francesa e fazem bonito em qualquer mesa. Então, se você aprecia o quitute, não perca a receita que mostraremos a seguir! Ela é simples e tem como base uma massa de biscoito cream cracker triturado.  

Rendimento: 8 fatias, em média
Tempo de preparo: 60 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• Recheio:
• 1 alho-poró cortado em rodelas
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 cebola picada
  
• 1 colher (café) de sal
  
• Massa:
• 400g de biscoito cream cracker 
  
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• Montagem:
• 250g de creme de ricota
  
• 3 ovos
• 1 colher (café) de sal
  
• 200g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Triture os biscoitos e misture o ovo e o azeite. 
2. Forre uma forma de fundo removível e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar. Reserve.
3. Para o recheio, coloque em uma frigideira o azeite, o alho, a cebola e o alho-poró. Tempere com sal e refogue. Deixe esfriar.
   
4. Junte ao refogado o creme de ricota, os ovos e o sal. Misture bem. 
5. Coloque essa mistura sobre a massa e finalize com uma camada de queijo parmesão. Leve para assar por 20 minutos.

Fonte: Galo. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.