Uma salada diferente e bem gostosa pode deixar o seu almoço de domingo digno de aplausos. Aqui separamos uma dica ótima! Para começar, procure na loja de produtos naturais mais próxima trigo e cevada em grãos, que em casa deverão ser cozidos por meia hora.
Separe uma lata de atum conservado em óleo, uvas-passas, nozes e hortelã. Para montar essa receita, você não levará mais do que 15 minutos! Bora testar?
SALADA DE GRÃOS À MODA ÁRABE COM ATUM
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível: fácil
INGREDIENTES:
- Meia xícara (chá) de trigo em grão (95g)
- Meia xícara (chá) de cevada em grão (95g)
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem (15ml)
- 1 cebola média cortada em cubos (80g)
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas escuras picadas (60g)
- 3 colheres (sopa) de nozes torradas e picadas grosseiramente (30g)
- 1 lata de atum sólido em óleo (170g)
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada (5g)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o trigo em água fervente por cerca de 30 minutos ou até os grãos ficarem al dente. Escorra.
- Faça o mesmo com a cevadinha: cozinhe em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra também.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente a cebola.
- Em uma tigela, junte o trigo, a cevadinha, a cebola, as passas, as nozes e o atum com seu óleo. Misture.
- Junte a hortelã e tempere com sal a gosto. Misture novamente e sirva em seguida.
VOCÊ PODE SUBSTITUIR...
...a hortelã por raspas de laranja ou de limão.
Outra dica é temperar a salada com iogurte natural ou coalhada fresca. Também vale acrescentar à salada pepino cortado em cubinhos. O trigo em grão e a cevadinha são vendidos em casas de produtos naturais a granel.
Fonte: Gomes da Costa. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
