Celebrar mais um ano de vida é sempre uma grande satisfação. Imagine então para os aniversariantes enófilos que têm o privilégio de comemorar a data com um vinho da mesma safra de seu ano de nascimento? Isso pode até parecer fetiche, mas posso assegurar que é uma bela e deliciosa maneira de viajar no tempo.
Degustar um vinho que amadureceu praticamente o mesmo tempo de nossas vidas é uma experiência sensorial única, capaz de nos transportar para um universo de aromas e sabores complexos e inebriantes. A data de nosso aniversário é uma ocasião perfeita para usufruir desse privilégio, digno de eternizar esse momento nos corações de todos aqueles que apreciam um bom vinho.
Ainda nos dias de hoje, muitas famílias, especialmente as europeias, mantém a tradição de comprar e guardar uma caixa de um bom vinho da mesma safra de seus parentes nascidos recentemente. Quando esse jovem completar 18 anos, as primeiras garrafas começarão a ser abertas pela família para celebrar sua chegada à vida adulta.
Para aqueles que não tiveram a sorte de nascer em uma família com essa tradição, o único jeito de vivenciar essa experiência é vasculhar no mercado, seja em adegas especializadas em vinhos antigos ou em leilões focados nesse segmento, relativamente comuns de serem encontrados no exterior.
Mesmo assim, as coisas não são tão simples quanto parecem: não basta que o vinho seja "da nossa safra". É preciso que ele tenha qualidade para durar décadas e ser capaz de evoluir bem com a passagem dos anos, sem esquecer que essa guarda deve acontecer em condições ideais de armazenamento.
Por conta dessas condicionantes, a maior dificuldade não costuma ser tanto uma questão de longevidade dos vinhos, já que muitos deles podem amadurecer por 20, 30 anos ou mais sem perder sua qualidade. O grande problema está em conseguir encontrar uma garrafa dessas em bom estado de conservação (e por um valor razoável).
Em geral, os vinhos fortificados (Portos e Madeiras, por exemplo) são as opções mais acessíveis em termos de preço, disponibilidade e durabilidade para aqueles que desejam apreciar um vinho de seu ano de nascimento.
Por fim, há de se levar em conta a qualidade de cada safra nas diversas regiões produtoras do mundo. As condições podem mudar drasticamente de um ano para o outro, particularmente nos vinhos do Velho Mundo. Consultar uma tabela de safras pode ser a melhor forma de saber quais as regiões mais beneficiadas no ano em que nascemos.
Como podem ver, a deliciosa experiência de beber um vinho de nossa safra pode ficar meio complicada e, às vezes, dispendiosa (para vinhos mais antigos e de grandes safras). Para facilitar um pouco as coisas, listei a seguir as melhores regiões onde é possível encontrar grandes vinhos com esse perfil, desde o ano de 1960 (uma deferência aos novos sexagenários de 2020) até 2002 (safra dos jovens que estão entrando na maioridade).
Quem sabe você não dá a sorte de encontrar um grande vinho de sua safra por aí...
- 1960 – Bordeaux
- 1961 – Bordeaux e Rhône
- 1962 – Ribera del Duero e Porto Vintage
- 1963 – Porto Vintage
- 1964 – Rioja e Piemonte
- 1965 – Sauternes e Moscatel de Setúbal
- 1966 – Porto Vintage
- 1967 – Piemonte
- 1968 – Rioja
- 1969 – Borgonha e Champagne
- 1970 – Rioja, Porto Vintage e Bordeaux
- 1971 – Piemonte e Mosel
- 1972 – Ribera del Duero e Borgonha
- 1973 – Rioja
- 1974 – Piemonte
- 1975 – Rioja, Bordeaux e Mosel
- 1976 – Champagne e Mosel
- 1977 – Porto Vintage
- 1978 – Borgonha, Rhône, Piemonte e Califórnia
- 1979 – Champagne
- 1980 – Califórnia
- 1981 – Rioja
- 1982 – Bordeaux, Champagne e Rioja
- 1983 – Bordeaux, Porto Vintage e Alsácia
- 1984 – Califórnia
- 1985 – Bordeaux, Borgonha, Piemonte e Champagne
- 1986 – Bordeaux
- 1987 – Califórnia
- 1988 – Champagne e Sauternes
- 1989 – Bordeaux, Rhône, Champagne e Piemonte
- 1990 – Bordeaux, Sauternes e Piemonte
- 1991 – Califórnia e Porto Vintage
- 1992 – Porto Vintage
- 1993 – Mosel e Piemonte
- 1994 – Rioja e Califórnia
- 1995 – Rioja, Champagne, Bordeaux e Califórnia
- 1996 – Bordeaux, Borgonha, Champagne e Piemonte
- 1997 – Toscana, Piemonte e Califórnia
- 1998 – Rhône e South Australia
- 1999 – Toscana, Piemonte, Borgonha e Rhône
- 2000 – Bordeaux e Piemonte
- 2001 – Califórnia, Rioja e Rhône
- 2002 - Califórnia
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