Taça Romeu e Julieta com creme de ricota e biscoito goiabinha

Quando o assunto é sobremesa, uma combinação que agrada bastante é a de queijo com goiabada. Não à toa, esses ingredientes juntos foram apelidados de Romeu e Julieta, pois, assim como na obra de Shakespeare, foram feitos um para o outro. Abaixo você confere uma receita com o famoso biscoito goiabinha, que marcou a infância de muita gente e acrescenta textura ao doce. 

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível: fácil

• INGREDIENTES: 
• 450g de ricota
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  
• 3/4 de xicara (chá) de açúcar
  
• 4 gemas
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
  
• 1 pitada de sal
  
• Raspas de 1 laranja
  
• 4 embalagens de biscoito goiabinha 
  
• Zeste de laranja para decorar 
  

• MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador por cinco minutos a ricota, o leite, o açúcar, as gemas, a essência de baunilha e o sal.
2. Leve o creme ao fogo para cozinhar, sempre mexendo até ferver.
   
3. Desligue, coloque as raspas de laranja e transfira para um recipiente. Deixe esfriar.
   
4. Cubra com filme plástico em contato com o creme e refrigere por seis horas.
   
5. Montagem: separe oito biscoitos goiabinha para a decoração e corte os demais em três partes cada um. Monte o doce em taças individuais, intercalando camadas de goiabinha e de creme. Finalize com um goiabinha e zeste de laranja.

Fonte: Piraquê. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.