Pudim de leite na lata fica um charme! Veja como fazer

O pudim é um clássico do almoço em família, e vai à mesa quase sempre em uma travessa, prontinho para ser fatiado. Mas que tal inovar e preparar a sobremesa usando a própria latinha de leite condensado?

E na hora de virar o pudim no prato, vale dar uma esquentada no fundo da lata para criar um efeito pra lá de tentador. Quer testar? 

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos, em média
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• Massa:
  
• 8 ovos inteiros
  
• 2 latas de leite condensado
  
• 2 medidas da lata de leite integral
  
• Calda:
  
• 2 xícaras de açúcar
  
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

1. Calda: em uma panela, misture a água e o açúcar e leve para o fogo até virar caramelo. Reserve.
2. Massa: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 15 minutos, para tirar o cheiro do ovo. 
3. Deixe a mistura descansar na geladeira por duas horas ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar, é passar em uma peneira para ficar lisinho.
4. Montagem: assim que o caramelo estiver pronto, coloque nas latinhas e deixe esfriar. 
5. Quando a massa estiver pronta coloque nas latas de leite condensado, mas deixe três dedos sem preencher - isso vai facilitar na hora de desenformar. 
6. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos. 
7. Deixe esfriar e coloque as latinhas na geladeira, deixando lá até firmar.

Fonte: chef Melchior Neto. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.