Delícia mineira

Pão de queijo recheado ou na versão hot dog: veja onde provar no ES

Para comemorar o Dia do Pão de Queijo neste sábado, 17 de agosto, HZ sugere três opções criativas nas cafeterias da Grande Vitória

Evelize Calmon

Editora de Gastronomia / [email protected]

Publicado em 16 de agosto de 2024 às 18:14

Pão de queijo Romeu e Julieta é servido em café da Praia do Canto Crédito: Fernando Madeira

Com recheios variados ou em formatos que fogem à clássica bolinha, o pão de queijo é uma das receitas mineiras que os capixabas mais apreciam.

E para comemorar o Dia do Pão de Queijo neste sábado, 17 de agosto, HZ separou três dicas de cafeterias onde o pãozinho surge também em versões diferentonas.

Tem hot dog feito com baguete de pão de queijo e até uma "régua" de degustação com cinco opções recheadas. Ficou com água na boca? Então escolha o seu favorito na lista abaixo!

Por que 17 de agosto é o Dia do Pão de Queijo no Brasil?

A data comemorativa surgiu em 2007, quando o programa "Mais Você", apresentado por Ana Maria Braga nas manhãs da TV Globo, realizou a final do concurso "O Melhor Pão de Queijo do Brasil". Nesse dia, Ana Maria revelou para o Brasil a campeã, Marilda Fajardo de Castro, autora da receita do pãozinho mais elogiada pelos jurados. E apesar de os mineiros serem famosos pelo pão de queijo, os paulistas são os principais consumidores desse quitute no país, seguidos pelos cariocas e pelos gaúchos. Curiosamente, Minas Gerais só aparece em quarto lugar nesse ranking.

3 PÃES DE QUEIJO CRIATIVOS PARA PROVAR NO ES

1

QUINTETO RECHEADO

Reduto mineiro na Praia do Canto, a cafeteria e empório Mercearia Belmiro tem mais de dez opções de pão de queijo no menu, desde o tradicional (R$ 7,90 a unidade) até uma degustação de minipães de queijo recheados. A Régua de Pão de Queijo (foto) chega à mesa com os seguintes recheios: queijo canastra e mel, linguiça, tomate seco, goiabada e doce de leite (R$ 28,90). Avenida Rio Branco, 1083, Praia do Canto, Vitória. Mais informações: @merceariabelmiro. FOTO: Fernando Madeira
2

DOGÃO DE MINAS

Já viu por aí um hot dog mineiro? O sanduíche à moda de Minas, terra do pão de queijo, é um diferencial da cafeteria e empório Cheirin Bão, que serve ainda pão de queijo recheado e waffle de pão de queijo. O cachorro-quente diferentão (R$ 17,90/foto) é feito com baguete de pão de queijo, linguiça defumada e queijo muçarela. Para finalizar, o cliente pode escolher barbecue com goiabada ou mostarda e mel. Av. Hugo Musso, 1801, Itapuã, Vila Velha. Mais informações: @cheirinbaoitapuavv. FOTO: Cheirin Bão/Divulgação
3

WAFFLE BEM SERVIDO

No cardápio fixo da Kaffa Cafeteria, o pão de queijo faz sucesso na versão waffle, servido com goiabada cremosa (R$ 25*). Durante este mês de agosto, o waffle especial compõe o brunch juntamente com ovos mexidos , bacon e creme de gorgonzola (R$ 40/também disponível na opção vegetariana, com cogumelos no lugar do bacon). Avenida Anísio Fernandes Coelho, 1850, lojas 1,2 e 3, Jardim da Penha, Vitória. Mais informações: @kaffacafeteria. FOTO: Kaffa/Divulgação