Manguinhos Gourmet, o festival gastronômico mais longevo da Serra, chega à sua 16ª edição nos dias 23, 24 e 30 de setembro e 1º de outubro reunindo 20 estabelecimentos, desde restaurantes e cafeterias até ateliês e pousadas do balneário de Manguinhos.
Assim como nos eventos anteriores, cada endereço gastronômico participante terá no menu um prato inédito, criado para o evento. Tal receita estará disponível também em porção reduzida, de degustação, que custará R$ 30.
No Espaço Maria Mariana, o prato do festival é individual e custa R$ 59. Nos demais restaurantes, os preços e os tamanhos variam entre R$ 119 (para duas pessoas) e R$ 299 (para seis).
Embora as preparações com frutos do mar ao estilo capixaba dominem o cardápio do Manguinhos Gourmet, neste ano há espaço para outras combinações, em especial as de origem europeia, como as pataniscas de bacalhau (clássico português) e a paella (típica da Espanha).
Para se deslocar entre os restaurantes e degustar mais de um prato no mesmo dia, os visitantes poderão embarcar gratuitamente em uma jardineira, que percorrerá as ruas de Manguinhos nos dois finais de semana do evento, entre 11h e 17h.
RESTAURANTES E CAFETERIAS PARTICIPANTES
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1MISTURA CREMOSA
Espaço Chico Bento - Três Anjos: creme de camarão feito com creme de leite, gorgonzola, catupiry e queijo minas. Quanto: R$ 73,90 o quilo no self-service e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 98131-8774 e @espacochicobento.manguinhos. FOTOS: Márcio Scheppa
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2RECEITA PORTUGUESA
Restaurante Estação Primeira de Manguinhos - Pataniscas de bacalhau: receita portuguesa preparada com bacalhau, água com gás, farinha de trigo, amido de milho, cebola, ovo, fermento químico, salsinha/salsa, alho, sal e pimentas (preta e do reino). Quanto: R$ 64 (individual) e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 3243-4181.
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3PERFUME CAPIXABA
Quitutes da Carol - Bobó de Camarão ao Perfume Capixaba. Quanto: R$ 30 (preço único). Mais informações: (27) 99844-4524 e @quentinhadacarol.manguinhos.
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4RELEITURA DE UM CLÁSSICO
Empório do Caranguejo - Camonhoque: releitura do camarão na moranga feita com nhoque de abóbora ao molho de queijo e moqueca de camarão. Quanto: R$ 119 o prato para duas pessoas e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 99690-2003 e @emporiodocaranguejo.
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5PAELLA ESPECIAL
Espaço Maria Mariana - Paella Sensações Capixabas, feita com costelinha suína, carne de sol artesanal, bacon, linguiça defumada caseira, arroz, feijão de corda e palha de socol. Quanto: R$ 59 o prato individual e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 99838-4089 e @espacomariamariana.
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6CAMARÃO NO ABACAXI
Enseada de Manguinhos - Camarão Tropical: abacaxi gratinado e recheado com molho cremoso à base de camarão e cubos de abacaxi salteados na manteiga. Finalizado com camarões grelhados e servido com arroz branco. Quanto: R$ 139 o prato para duas pessoas e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 3243-1413 e @enseadamanguinhos.
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7HAMBÚRGUER VEGANO
Vaga Mundo (food truck) - Terá duas opções de hambúrguer: um vegano/vegetariano de carne de jaca e um de peixe (pargo) com fruta pão e adicional de queijos de castanha fermentados e hortaliças. Quanto: R$ 30 (individual/cada um). Mais informações: @vagamundotruck.
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8DE ENCHER OS OLHOS
Recanto das Estrelas - Camarão Primavera: arroz cremoso de camarão gratinado e servido com camarão VG empanado salsa crespa e flores comestíveis. Quanto: R$ 149 o prato para duas pessoas, R$ 229 para quatro e R$ 299 para seis. Porção de degustação: R$ 30. Mais informações: (27) 99846-3170 e @recantodasestrelasoficial.
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9TOQUE NORDESTINO
Moqueca do Geraldo - Camarão na Seca: creme de abóbora com carne de sol e camarão. Quanto: R$ 145 o prato para três pessoas e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 3243-1118 e @moquecadogeraldo.
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10POLVO NO CAPRICHO
Espaço Maresia’s - Polvo do Chef: polvo na manteiga de ervas acompanhado por arroz de polvo com farofa crocante de camarão e lâminas de socol. Quanto: R$ 170 o prato para duas pessoas, R$ 250 para quatro e R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: (27) 99257-6240 e @espacomaresias.
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11OPÇÃO PARA PETISCAR
Empório Scazuza (cafeteria gourmet) - Bruschettas Al Mare: torradinhas de fermentação natural com guacamole e camarão. Quanto: R$ 30 a porção de degustação. Mais informações: @emporioscazuza.
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12BROWNIE INCREMENTADO
Mavi Sucreé Doceria - Chocobrownie: brownie da casa, creme quatro leites, morango e creme de chocolate meio amargo finalizados com uma bola de sorvete (sabor à escolha do cliente). Quanto: R$ 20. Mais informações: @mavisucree_doceria.
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BOLO E MUITO MAIS
Estúdio Pinheiro (bistrô, cafeteria, showroom de moda e espaço para eventos) - Linha de pâtisserie assinada pela chef Marina Pinheiro, quiches, pão de queijo, café das montanhas capixabas e bolo do dia (R$ 20 a fatia). Mais informações: (27) 98800-9496 e @casa.estudiopinheiro.
16º FESTIVAL MANGUINHOS GOURMET
Quando: 23, 24 e 30 de setembro e 1º de outubro
Onde: restaurantes, cafeterias, docerias e ateliês no balneário de Manguinhos, Serra
Realização: Associação Comercial Balneário de Manguinhos e Conexxo, com apoio institucional da Prefeitura da Serra e da Associação de Moradores do Balneário de Manguinhos (AMMAN) e apoio da Aderes e do Governo do Estado por meio da secretaria da Desenvolvimento.
Mais informações: @manguinhosgourmet.
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