Jardim da Moreninha: receita de sobremesa para o Dia das Mães

Neste Dia das Mães, que tal presentear sua querida com flores, mas de um jeito diferente e literalmente doce? A sobremesa Jardim da Moreninha, criada pela chef Kamila Zamprogno, parece um vaso de flores e ficou famosa em seu restaurante, o Cafe Haus, em Santa Teresa.

Para o almoço no domingo (8), Kamila sugere uma versão em tamanho família do doce, em que a "terra" é uma mistura de brigadeiro de panela, chantili e farofa de biscoito. Nela são "plantadas" flores de verdade, comestíveis. É bem fácil de fazer e com certeza vai deixar sua mesa linda e colorida. 

INGREDIENTES: 

• Brigadeiro:
• 3 latas de leite condensado
  
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 100% cacau para cada lata
  
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga para cada lata
• Farofa de biscoito:
  
• 2 pacotes de biscoito maisena
  
• 2 colheres (sopa) de margarina
  
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
  
• Chantili:
• 1 caixa de creme culinário para chantili (bata na batedeira em alta velocidade até dobrar de volume)
• Decoração:
• Flores comestíveis 

MODO DE PREPARO:

1. Faça o brigadeiro, mexendo os ingredientes em fogo baixo até a mistura desprender do fundo da panela, e já coloque na travessa em que irá servir a sobremesa. Deixe esfriar.
2. Quando o brigadeiro estiver frio, acrescente o chantili por cima e, por último, a farofa de biscoito, cobrindo o fundo branco por completo. 
3. Finalize decorando com flores comestíveis variadas, como se fosse um belo jardim. 
   
4. Mantenha a sobremesa na geladeira até o momento de servir.
   
5. Dica: faça essa montagem um pouco antes do almoço ou do jantar, pois dessa forma o biscoito vai continuar crocante.
   

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