Gelateria com receitas criativas e doces sem glúten chega a Jardim da Penha

Após uma curta temporada com loja física em Jardim Camburi, a gelateria capixaba Dom Eli Gelato Lab mudou de bairro em Vitória. Desde janeiro deste ano, a marca criada pelo chef Eliezer Neto em 2016 atende aos fãs da receita italiana de sorvete em Jardim da Penha, próximo ao Bar Abertura, na Rua da Lama.   

No novo espaço, 16 sabores se revezam diariamente no freezer, que ganha novas combinações a cada mês - todas elas autorais e de produção própria. 

Entre os que experimentamos no local, uma ótima escolha é o gelato de queijo San Benedetto da queijaria artesanal Artelatte com mescla de doce de leite e castanha-de-caju. Os gelatos Sicilia (fior di latte com curd e bolo de limão siciliano e amêndoas) e Pudim (feito com pudim de leite) também são boas pedidas. 

Na ala dos sorbets, que não contêm leite, chamam atenção o alcóolico Batidinha de Maracujá e o levemente picante Manga Maravilha, de manga com chutney doce da fruta. Criado para o público vegano, o Doce Vegança é um sorbet feito com leite vegetal de chocolate, calda de laranja e avelãs crocantes. 

Para consumo na loja, o copinho de 150ml custa R$ 18, e o de 300ml, R$ 32 (com até dois sabores). Além de gelatos e sorbets, a Dom Eli produz brownies, cookies, tortas-cookie e sanduíches de gelato, todos sem glúten. Para  beber, há opções de café (espresso ou filtrado, da torrefação capixaba Trentino).

A gelateria abre de terça a domingo, das 12h às 20h, e fica na Rua Carijós, 720, lojas 4 e 5, Jardim da Penha, Vitória (ao lado da Mage Burger). Mais informações: @dom_eli.  

Em Vila Velha, a gelateria Il Carrettino e a cozinha experimental Macunaíma se uniram para lançar um gelato cheio de brasilidade, feito com brigadeiro de dendê de pilão e base de cumaru (especiaria amazônica). A receita é finalizada com flor de sal e coco queimado (R$ 148/kg).

Criada pelo chef Murilo Góes em parceria com a marca capixaba de gelatos artesanais, a novidade estará disponível durante todo o mês de abril na loja (Rua Dr. Jairo de Matos Pereira, 222, Praia da Costa) e no delivery via iFood. Mais informações: @ilcarrettinogelateria e @macunaima.cozinha. 

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