Brusqueta de camarão e creme de queijo: confira receita

Ao convidar amigos para jantar em sua casa, é ideal que você os receba com comida boa e farta. E enquanto a refeição principal não for para a mesa, capriche nas entradas! A brusqueta, famoso antepasto italiano feito com fatia de pão tostado e coberturas variadas, é sempre uma boa pedida. 

Veja abaixo como preparar uma versão com creme de queijo e camarões grelhados. 

INGREDIENTES: 

• Para o creme de queijo:
• 100g de creme de leite
  
• 380g de queijo muçarela
  
• 70ml de azeite de oliva
  
• 12g de sal refinado
  
• 4g de noz-moscada
• Para o camarão:
• 300g de camarão rosa
  
• 200ml de vinho branco
  
• 10g de sal refinado
  
• 40g de cebola picada
  
• Pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
  

MODO DE PREPARO:

1. Comece pelo creme de queijo, colocando em uma panela o creme de leite, o sal (12g) e o azeite de oliva (70ml).
2. Deixe ferver por 1 minuto e em seguida apague o fogo.
   
3. Adicione o queijo muçarela ralado e a noz-moscada.
   
4. Misture bem com o auxílio de um fouet até derreter o queijo muçarela.
   
5. Deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira.
   
6. Agora, prepare os camarões, refogando, em uma panela, a cebola picada no azeite até dourar.
   
7. Adicione os camarões e grelhe superficialmente.
   
8. Acrescente o vinho branco e deixe ferver por quatro minutos.
   
9. Desligue o fogo e adicione cebolinha, sal e pimenta a gosto.
   

Fonte: Daus. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.