Brownie de café é dica para adoçar o fim de semana; veja receita

O brownie é uma sobremesa de chocolate queridinha nos restaurantes e também muito fácil de fazer em casa. Se você já sabe fazer o tradicional, mas quer inovar com um toque de café, HZ mostra passo a passo uma receita de dar água na boca: brownie de café.

 Gostou da ideia? Então bora colocar a mão na massa e caprichar na sobremesa para o fim de semana. 

Rendimento: 6 porções
Tempo médio de preparo: 50 minutos
Nível: fácil

Ingredientes:

• Brownie
• 200g de chocolate amargo (1¼ de xícara chá) em gotas
  
• 175g de manteiga com sal 
  
• 3 ovos
  
• ⅔ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
  
• ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
  
• ⅔ de xícara (chá) de nozes picadas
  
• Manteiga para untar a assadeira
  
• Calda de café
  
• 3 colheres (sopa) de açúcar
  
• 3 colheres (sopa) de chocolate em gotas
  
• 100ml de café
  
• 1 colher (café) de manteiga com sal
  
• 5 colheres (sopa) de leite integral

Modo de preparo:

Brownie:

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
2. Unte com a manteiga uma assadeira quadrada. Coloque um pedaço de papel-manteiga para forrar a fôrma.
   
3. Numa tigela grande, coloque o chocolate em gotas, a manteiga e o café solúvel. Leve para derreter em banho-maria (a água não deve encostar no fundo da tigela) até o derreterem completamente.
   
4. Numa tigela pequena, coloque o ovo, adicione os açúcares e o sal. Adicione a mistura de chocolate e misture bem. Incorpore.
   
5. Adicione a farinha aos poucos, misturando a cada adição. Por último, misture metade das nozes picadas.
   
6. Transfira a massa para a assadeira e nivele a superfície com a espátula, salpique o sal e o restante das nozes e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
   
7. Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos.

Calda de café:

1. Em uma pequena panela, leve ao fogo o leite, a manteiga, o café já dissolvido, o açúcar e o chocolate em gotas. Mexa bem até tudo ficar homogêneo. Sirva com o brownie quentinho.

Fonte: Marca Piracanjuba. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.