Gostou da ideia? Então bora colocar a mão na massa e caprichar na sobremesa para o fim de semana.
Brownie de café
Rendimento: 6 porções
Tempo médio de preparo: 50 minutos
Nível: fácil
Tempo médio de preparo: 50 minutos
Nível: fácil
Ingredientes:
- Brownie
- 200g de chocolate amargo (1¼ de xícara chá) em gotas
- 175g de manteiga com sal
- 3 ovos
- ⅔ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ⅔ de xícara (chá) de nozes picadas
- Manteiga para untar a assadeira
- Calda de café
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em gotas
- 100ml de café
- 1 colher (café) de manteiga com sal
- 5 colheres (sopa) de leite integral
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Modo de preparo:
Brownie:
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte com a manteiga uma assadeira quadrada. Coloque um pedaço de papel-manteiga para forrar a fôrma.
- Numa tigela grande, coloque o chocolate em gotas, a manteiga e o café solúvel. Leve para derreter em banho-maria (a água não deve encostar no fundo da tigela) até o derreterem completamente.
- Numa tigela pequena, coloque o ovo, adicione os açúcares e o sal. Adicione a mistura de chocolate e misture bem. Incorpore.
- Adicione a farinha aos poucos, misturando a cada adição. Por último, misture metade das nozes picadas.
- Transfira a massa para a assadeira e nivele a superfície com a espátula, salpique o sal e o restante das nozes e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar por 10 minutos.
Calda de café:
- Em uma pequena panela, leve ao fogo o leite, a manteiga, o café já dissolvido, o açúcar e o chocolate em gotas. Mexa bem até tudo ficar homogêneo. Sirva com o brownie quentinho.
Fonte: Marca Piracanjuba. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
