Bolinho de milho com queijo temperado: receita para petiscar

Bolinho de milho recheado com queijo minas temperado. Só de ler, dá água na boca, né? Então, confira a seguir o passo a passo da receita e prepare esse petisco irresistível.

Ideal para acompanhar uma cervejinha, o bolinho de milho traz um quê de caipira. Um dos segredos é temperar o queijo com salsinha, e fritar em óleo bem quente. 

Rendimento: 10 porções, em média
Tempo de preparo: 60 minutos
Nível: médio 

INGREDIENTES: 

• 200g de milho verde
• 1 xícara e meia de leite integral 
  
• 2 colheres (sopa) de creme de leite 
  
• ½ cebola picada
  
• 1 alho picado
  
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  
• Sal refinado a gosto
  
• Pimenta-do-reino a gosto
  
• 1 xícara de queijo minas padrão cortado em cubos
  
• 1 colher (chá) de salsinha picada
  
• Empanamento:
• 1 xícara de água
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
  
• 1 xícara de farinha de rosca
  
• Óleo vegetal para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Bata o milho verde, o leite integral, o creme de leite, a cebola e o alho no liquidificador.
2. Leve a mistura a uma panela e deixe aquecer em fogo médio.
   
3. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.
   
4. Tempere com a pimenta e mexa até atingir o ponto - quando a massa começar desgrudar do fundo da panela.
   
5. Deixe a massa esfriar e faça os bolinhos, recheando cada um com os cubos de queijo temperados com salsinha picada.
   
6. Para empanar: em uma vasilha pequena, misture a água e o amido de milho.
   
7. Passe os bolinhos primeiro na mistura de água e amido de milho e em seguida na farinha de rosca.
   
8. Frite os bolinhos em óleo vegetal quente até dourarem. Escorra o excesso de óleo e sirva quente.
   

Fonte: Piracanjuba. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.