Bolinho de chuva de fubá com goiabada é opção para o fim de semana

Pense em uma receita que combina com tempo chuvoso e fica ainda melhor se for para a mesa acompanhada de um café fresquinho, passado na hora? Se você respondeu bolinho de chuva, acertou em cheio! 

E pensando nisso, o HZ escolheu como dica para o seu fim de semana uma receita diferente de bolinho de chuva, ao estilo Romeu e Julieta, grande clássico da doçaria brasileira.

Então, bora acompanhar o passo a passo desse delicioso bolinho de chuva de fubá com goiabada? 

• 1 xícara (chá) leite ‎(200ml)
• 4 colheres (sopa) óleo ‎(60ml)
  
• 2 unidades ovo (120g)
  
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (95g)
  
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ‎ (165g)
  
• 1 xícara (chá) de fubá‎ (130g)
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó ‎ (10g)
  
• 100g de goiabada cortada em cubos pequenos
  
• Óleo para fritar
  
• Açúcar refinado para polvilhar
  
• Canela em pó para polvilhar
  

1. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e o açúcar demerara até dissolver bem o açúcar.
2. Adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem e reserve.
   
3. Em uma tigela pequena, misture o açúcar refinado com a canela e reserve.
   
4. Em uma panela pequena e alta, aqueça em fogo médio o óleo e, com uma colher, passe um pedaço de goiabada na massa e pingue no óleo quente com cuidado.
   
5. Frite os bolinhos até dourarem de todos os lados.
6. Escorra sobre papel absorvente e passe cada bolinho ainda quente na mistura de açúcar com canela reservada. Sirva em seguida.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos, em média
Nível: médio
Fonte: União. 

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