Atum com natas é versão mais em conta do famoso prato português

O bacalhau é indiscutivelmente o ingrediente oficial das receitas de Páscoa, mas quem não segue a tradição pode inovar nas preparações com peixe gastando menos.

O atum com natas, inspirado no clássico bacalhau com natas de Portugal, é uma sugestão que cai bem em qualquer refeição especial com a família, não apenas na Semana Santa.

Para prepará-la, você vai precisar de apenas duas latinhas de atum em óleo, e assim o prato sai bem mais em conta e dá menos trabalho do que se for feito com bacalhau. Confira a seguir. 

INGREDIENTES: 

• 3 colheres (sopa) de manteiga
  
• Meia cebola ralada
  
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  
• 1 xícara e meia (chá) de leite
  
• Meia colher (chá) de sal
  
• Noz-moscada a gosto
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• 3 batatas cortada em cubos médios cozidas
  
• 2 latas de atum sólido em óleo (escorrido)
  
• Para Decorar: azeitona preta e queijo parmesão ralado
  

MODO DE PREPARO: 

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure levemente a cebola. 
2. Junte a farinha, misture e refogue por 1 minuto até formar uma pasta lisa e sem grumos.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar, e cozinhe por cinco minutos. Tempere com o sal e a noz-moscada.
   
4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Reserve.
   
5. Em um refratário grande, coloque as batatas, o atum e o molho branco.
   
6. Em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado, decore com as azeitonas e leve ao forno preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até dourar.
   
7. Retire do forno e sirva em seguida.
   

Fonte: Chef Lucas Canalis/Camil. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.