- ALMOÇO EXECUTIVO (nova)
- CAFETERIA
- CARNE
- COZINHA AUTORAL
- COZINHA BRASILEIRA
- COZINHA ITALIANA (nova)
- COZINHA ORIENTAL (nova)
- DOCERIA
- FEIJOADA
- HAMBÚRGUER
- MOQUECA
- SORVETERIA (nova)
- PIZZA
Curadoria fez pré-seleção dos indicados
Os finalistas nas 13 categorias do Prêmio HZ Gastrô foram indicados por um time de 20 personalidades com bagagem gastronômica, a convite da Rede Gazeta. Jornalistas, gourmets, influenciadores, empresários, professores e pesquisadores de Gastronomia compõem a banca de curadoria este ano, assim como ocorreu na primeira edição da premiação, em 2023. Os curadores do HZ Gastrô 2024 são: Aline Dias, Anice Moretto, Bia Brunow, Christina Abelha, Cícero Moro, Elis Carvalho, Evelize Calmon, Giovana Duarte, Giovana Moyzes, José Roberto Podestá, Marcela Bourguignon, Marcella Scaramella, Mariana Perini, Murilo Góes, Nádia Alcalde, Nathália Borghi, Patrícia Merlo, Priscilla Magna, Renata Rasseli e Thiago Correia.