Estagiária / [email protected]
Publicado em 1 de março de 2023 às 18:00
Bacon agora é só barriga de porco e nada mais além disso. A definição está em uma portaria publicada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que traz a "revisão do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do bacon". A norma evita, assim, o "bacon fake", ou seja, que qualquer pedaço da carne suína com gordura seja tratado como tal.
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