Nhoque recheado com provolone é dica para o almoço em família

Você já ouviu falar na tradição do nhoque da fortuna, ou nhoque da sorte? É um ritual muito popular em locais com forte presença da imigração italiana e, por isso, é bastante conhecido aqui no Estado. Para inovar na receita, da qual você deve comer sete bolinhas e, ao degustar cada uma mentalizar um pedido, tendo sob o prato uma cédula de dinheiro, veja só esta dica de nhoque assado:

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 1h30min
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• 6 batatas asterix descascadas e cozidas no vapor
  
• 1 ovo
• 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo 
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  
• Cubinhos de queijo provolone
  
• 1 pacote de queijo parmesão tipo formaggio
  

MODO DE PREPARO: 

1. Misture as batatas, o ovo, a farinha e a manteiga. 
2. Abra bolinhas de massa na mão enfarinhada e recheie com cubinhos de queijo provolone. 
3. Em um refratário, regue o fundo com um pouco de molho de tomate e acomode as bolinhas, uma ao lado da outra. 
4. Regue com mais molho de tomate por cima delas e polvilhe queijo parmesão. 
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por pelo menos 15 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Renata. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.