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Macarrão de comitiva, a receita pantaneira com massa quebrada

Macarrão de comitiva, a receita pantaneira com massa quebrada

Na versão da chef Júlia Faria para esse prato do Mato Grosso do Sul, o espaguete é assado e leva bacon, linguiça e carne seca

Evelize Calmon

Editora de Gastronomia / [email protected]

Publicado em 4 de julho de 2021 às 08:15

Macarrão de comitiva à moda da chef Julia Faria (Daju Bistrô)
Macarrão de comitiva da chef Júlia Faria leva bacon, linguiça e carne seca Crédito: Júlia Faria

Embora na Itália quebrar os fios de espaguete seja considerado uma verdadeira ofensa, aqui no Brasil, especificamente no Mato Grosso do Sul, esse modo de servir a massa faz parte de uma receita muito apreciada na cozinha pantaneira, o macarrão de comitiva.

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