Esfriou? Caldinho de feijão incrementado é uma dica para aquecer

Que tal uma receita para deixar o tradicional caldinho de feijão ainda mais interessante e com a cara do inverno? Aqui vai uma dica prática, com macarrão sopa de letrinhas e farofa de biscoito cream cracker levemente apimentada, para dar textura. Ficou com vontade? Confira o preparo a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• Para o caldinho:
• ½ kg de feijão cozido e temperado
• 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos
  
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  
• ½ embalagem de macarrão tipo sopa de letrinhas
  
• Para a farofa de biscoito:
• ½ embalagem de biscoito cream cracker 
  
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados 
  
• Sal, pimenta dedo-de-moça e salsinha a gosto

• MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado. 
2. Peneire e, se necessário, acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão. Reserve. 
3. Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa. 
4. Junte o caldinho de feijão, o macarrão sopa de letrinhas e deixe cozinhar por cerca de seis minutos, ou até que a massa fique al dente.
5. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. 
6. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. 
7. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo-de-moça picadinha e a salsinha, deixando fritar por dois minutos.
   
8. Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.
   

Fonte: Adria. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.