O que colocar em um hambúrguer caseiro?
- Pão tipo brioche, australiano ou francês
- Queijos que derretem bem, como cheddar, muçarela, prato ou gruyère
- Legumes e vegetais como alface, rúcula, tomate, cebola roxa
- Bacon, picles, ovo ou cogumelos como complemento
- Molhos variados: maionese temperada, barbecue, mostarda e ketchup
Como temperar um hambúrguer caseiro?
Receitas de hambúrguer
Hambúrguer Tradicional
Ingredientes
- 100g de acém
- 30g de costela
- 30g de fraldinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 1 fatia de queijo cheddar
- 4 fatias de bacon
- 1 cebola média fatiada em rodelas
- 1 pão para hambúrguer
- Manteiga para tostar os pães
- Folhas de alface americana
- Tomate em rodelas
Modo de preparo
- Corte as carnes em cubos e deixe no freezer por 10 minutos para firmar
- Passe as carnes duas vezes pelo moedor (ou peça ao açougueiro)
- Usando um aro de metal, molde os hambúrgueres
- Tempere ambos os lados com sal e pimenta somente na hora de grelhar
- Aqueça bem uma frigideira ou chapa e grelhe o hambúrguer por 2-3 minutos de cada lado para ponto ao ponto (médio)
- Nos últimos minutos, adicione o queijo por cima para derreter
- Na mesma chapa, frite o bacon e as cebolas fatiadas
- Toste os pães na manteiga até ficarem dourados
- Monte o hambúrguer: pão, hambúrguer com queijo, bacon, cebola, alface, tomate e o pão superior
Hambúrguer Fit de Frango
Ingredientes
- 3 xícaras de peito de frango triturado
- ½ xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de amêndoas trituradas
- 1 xícara de abobrinha ralada (bem espremida para retirar o excesso de água)
- 1 cebola média picada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de tempero para frango
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca integral
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o frango triturado com a aveia, amêndoas, abobrinha e cebola
- Adicione o azeite e todos os temperos, incorporando bem
- Por último, adicione o cheiro-verde e a farinha de rosca, misturando até obter uma massa homogênea
- Molde 6-8 hambúrgueres com as mãos umedecidas
- Grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite por cerca de 4 minutos de cada lado
Itens para fazer seu hambúrguer caseiro
Jogo De Facas Faqueiro 9 Peças Plenus Aço Inox Tramontina
Ideal para quem valoriza precisão no corte, esse jogo da Tramontina oferece versatilidade para todas as etapas do preparo do hambúrguer — desde fatiar legumes e queijos até picar carnes com mais agilidade.
Máquina Moer, Moedor De Carne Elétrico 1500W Faz Linguiça Carne Frango 110V
Essencial para controlar a textura e frescor da carne.
Mini Processador Turbo Pratic 220V, Mondial - MP-16-B
Importante nas versões de frango ou vegetarianas
Forma para Moldar Hambúrguer, Plasútil
Uma opção simples para moldar os hambúrgueres.
Aro Modelador De Hambúrguer Em Inox 11x3cm - 2 Peças
Facilita criar hambúrgueres do mesmo tamanho.
Balança de Cozinha Digital
Para quem quer precisão na medida dos ingredientes, seja na mistura de carnes ou no preparo de versões fit, a balança digital é essencial.
Frigideira Profissional Com Revestimento Interno
Uma boa frigideira faz toda a diferença no ponto da carne.
Kit 3 Tábuas Teca c/Suporte Organizador
Organização e higiene são fundamentais no preparo de hambúrgueres. O kit com três tábuas em madeira teca permite separar os alimentos por etapa — como carnes, legumes e pão — enquanto o suporte facilita o armazenamento.
Grill Elétrico Oster Burguer 2 em 1 com Estufa
Chapa bifeteira De Ferro Fundido lisa Gourmet
Kit 5 Utensílios Para Chapa De Lanche Lanchonete Restaurante
2 Espátula Curva: para manusear alimentos delicados. 1 Anel de Ovo: Deixe ovos fritos sempre no formato perfeito para o sanduíche. 1 Faca de Pão. 1 Abafador de Hambúrguer, para manter suculência e cozimento uniforme.
Dicas de hamburguerias no ES com descontos
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